Výživné tuky: Proč potřebujeme živočišné tuky pro zdraví a štěstí

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro logické a přímočaré podání informací o významu tuků v naší stravě, zejména v kontrastu s běžnými výživovými doporučeními. Pro mnoho čtenářů byla poučná a zdůrazňovala zásadní roli nasycených tuků pro zdraví, zejména u dětí a v různých fázích života. Jako významná pozitiva byly také označeny poutavý způsob psaní a humor autora a rozmanitost kulturních pohledů na tradiční stravování. Někteří recenzenti si však přáli rozsáhlejší odkazy a porce považovali za příliš složité. Celkově je kniha vnímána jako důležitý zdroj informací pro pochopení výživy.

⬤ Logické, přímočaré informace
⬤ vyvrací mýty o nasycených tucích
⬤ snadno se čte
⬤ poutavý styl psaní s humorem
⬤ poskytuje historické souvislosti a kulturní pohledy na stravování
⬤ obsahuje výzkum a praktické aplikace pro zlepšení zdraví.

⬤ Někteří čtenáři si přejí rozsáhlejší odkazy a citace
⬤ několika čtenářům se zdála příliš složitá nebo podrobná, pokud jde o vědu o potravinách
⬤ drobné problémy hlášené se stavem obdržené knihy.

(na základě 135 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Nourishing Fats: Why We Need Animal Fats for Health and Happiness

Obsah knihy:

Autorka bestsellerů Sally Fallon Morellová ve svém hitu Výživný vývar předpověděla vzestup obliby vývaru z kostí, staromódního léku, který se stal moderní zdravotní mánií. Nyní Sally vysvětluje původ a vědecké pozadí dalšího hnutí ve světě wellness - zdravých tuků.

Ve stylu jejích oblíbených kultovních klasik Vyživující tradice a Vyživující vývar podporuje a rozšiřuje Vyživující tuky rostoucí vědecký konsenzus, že strava bohatá na kvalitní tuky je klíčem k optimálnímu zdraví a základem dlouhodobě udržitelného stravování. Sally na tato fakta upozorňuje již mnoho let a nyní je konečně dohání i americká veřejnost.

V knize Vyživující tuky Sally čtenářům ukazuje, proč jsou živočišné tuky životně důležité v boji proti neplodnosti, depresím a chronickým onemocněním, a nabízí snadná řešení, jak tyto nezbytné tuky do jídelníčku čtenářů opět zařadit. Nadchněte se pro přidání vaječných žloutků a másla zpět do své snídaně, protože tuky jsou tu, aby zůstaly.