Vína z Roussillonu

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The wines of Roussillon

Obsah knihy:

Přívlastek „skrytý poklad“ je možná nadužívaný, ale na často přehlíženou vinařskou oblast Roussillon se skutečně hodí. Vinařská oblast se nachází v nejjižnějším koutě Francie mezi Pyrenejemi, masivem Corbires a Středozemním mořem a je často považována za doplněk Languedoku. Roussillon, který je součástí Francie něco málo přes 350 let, je však kulturně, topograficky i klimaticky zcela odlišný od svého slavnějšího souseda. A jiná jsou i jeho vína.

Pověst Roussillonu byla založena na oblibě vín Vins Doux Naturels, která byla obzvláště proslulá v 17. a 18. století, ale od 80. let 20. století jejich obliba klesá. Částečně v reakci na to se v posledních dvaceti letech změnila úroveň výroby ve prospěch stolních vín, jak se jim místně říká vins secs. Vinaři z Roussillonu svůj talent pro vins secs stále ještě zdokonalují, ale mnozí z nich již vytvořili vzrušující, originální a lahodná vína: červená, bílá, růžová i oranžová.

Rosemary George MW nás v knize Vína z Roussillonu bere na cestu kopcovitou krajinou, odhaluje obrovskou rozmanitost půdních typů a mikroklimatických podmínek, které region nabízí, a vysvětluje, jak se pěstuje réva na členitých, svažitých vinicích. Zatímco někteří z výrobců, s nimiž se setkává, pokračují v dlouhé rodinné tradici, region zaznamenal také příliv vinařů z jiných oblastí než z Roussillonu, které přilákala relativní cenová dostupnost půdy nebo nadšení z toho, že mohou pomoci rozvíjet identitu regionu. George představuje pohled na region očima jeho nejoddanějších producentů; jejich názory a přístupy k výrobě vína se liší, ale jsou to právě oni, kdo budou rozvíjet image Roussillonu a zajistí, že jeho vína budou těšit i další generace. Tato kniha, doplněná o hodnocení ročníků a důkladné přílohy, otevírá oči milovníkům vína, kteří touží po nových objevech.