Vína Languedocu

Recenze čtenářů

Kniha poskytuje podrobný průzkum regionu Languedoc, zaměřuje se na nováčky ve vinařském průmyslu a nabízí rozsáhlé vyprávění o různých doménách. Je však kritizována za omezený rozsah, zejména za vyloučení starších vinařství, a za špatné mapy a nekvalitní fotografie.

Podrobný a informativní text o regionu Languedoc a jeho producentech, dobře napsaná vyprávění, dobré pokrytí konkrétních domén a užitečné zprávy o ročnících. Kniha nabízí osobní pohled a lze ji doporučit čtenářům, kteří chtějí získat hlubší znalosti o regionu.

Omezené zaměření na nově příchozí vinařství, nedostatečné pokrytí starších vinařství, špatná kvalita map a fotografií a vyšší cena v poměru ke kvalitě. Nevhodné pro začátečníky nebo ty, kteří hledají vizuálního průvodce.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Wines of the Languedoc

Obsah knihy:

Languedoc je kraj hor, moře a katarských hradů na jihu Francie. Po většinu své historie byl tento region také považován za domov rustikálních stolních vín bez mezinárodní pověsti. Za posledních 40 let se však vína velmi zlepšila díky inovacím na vinicích i ve sklepích, k čemuž přispěl i rozvoj apelací a IGP, které uznávají individualitu jednotlivých oblastí. Languedoc, který se dnes může pochlubit více než 2 500 výrobci vína, přitahuje zájem z celého světa díky své cenově dostupné půdě a zajímavým tvůrčím možnostem.

Languedoc je nejznámější svými kořeněnými červenými víny, která se často vyrábějí z jedné nebo více klasických kvintetních odrůd: Carignan, Cinsaut, Grenache Noir, Mourv dre a Syrah. Stále větší oblibu si však získává také díky bílým odrůdám, zejména pobřežní odrůdě Picpoul de Pinet, a růžovým odrůdám, kterých se zde vyrábí dvakrát více než v sousední módní Provence. Languedoc je také domovem nejstaršího šumivého vína na světě, Blanquette de Limoux, a vins doux naturels v podobě lahodných, sladkých Muscatů.

Především v 21. století si Languedoc skutečně našel své místo mezi velkými vinařskými regiony. Rosemary George MW zde představuje vybrané producenty, kteří se zasloužili a zaslouží o dobrou pověst regionu. Někteří z nich jsou nováčky, jiní dědici rodinných podniků, z nichž mnozí vystudovali enologii nebo se naučili vinařství jinde. Všichni jsou zapálení pro to, co dělají, a s každým ročníkem svá vína stále vylepšují.

Languedoc je jednou z největších a nejzajímavějších vinařských oblastí na světě, a proto je kniha Vína Languedoku nezbytnou četbou pro profesionály i nadšence.