Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí jedinečné a fascinující zkoumání jídla, kultury a cestování a představuje vynalézavost kuchařů z celého světa pomocí neobvyklých receptů a osobních příběhů. Je dobře napsaná a příjemná, takže je to příjemné čtení.
Klady:Poutavý styl psaní, zajímavé příběhy z cest, neobvyklé recepty, živé líčení světových kultur jídla a okouzlující přístup k jídlu a přežití.
Zápory:Není to tradiční kuchařka, může postrádat vyčerpávající recepty pro ty, kteří hledají podrobné návody na vaření.
(na základě 7 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Squirrel Pie (and other stories) - Adventures in Food Across the Globe
Obsah knihy:
„Je svatokrádežné to říkat, ale Elizabeth Luardová dokonce předčí Elizabeth Davidovou.
Skvěle napsané a báječné jídlo, navíc vtipné.“ Prue Leithová “Elisabeth Luardová dokazuje, že ať jste kdekoli, jídlo se dá nasbírat, ulovit nebo najít. Veverčí koláč je nádherně napsaná pocta jídlu, které se z našeho každodenního života téměř vytratilo.“ Alice Watersová Elisabeth Luardová, jedna z nejzábavnějších a nejpoutavějších spisovatelek v oblasti jídla, během svého života hodně cestovala, setkávala se s fascinujícími lidmi, pozorovala různé kultury a objevovala neobvyklé suroviny na neobvyklých místech.
V těchto okouzlujících vzpomínkách na jídlo se dělí o příběhy a pokrmy, které nasbírala na svých toulkách po světě. S osvěžující upřímností a vřelostí vypráví anekdoty z mnoha míst, kde hledala šneky na Krétě, ochutnávala exotické koření v Etiopii a ochutnávala hýčkané ústřice v Tasmánii. Popisuje setkání s vrchním sklepníkem a houbařským králem, vysvětluje, proč je stres dobrou zprávou pro ovoce a zeleninu a jak poznat lanýže číhající pod dubem.
Alžbětiny příběhy jsou rozděleny do čtyř krajin - řek, ostrovů, pouští a lesů - a doplněny více než padesáti autentickými recepty, z nichž každý odráží jedinečné místo svého původu, včetně bostonského fazolového hrnce, havajského poke, krétského bouboutie, roti z houbových bobů, pražených kávových zrn na másle, anzackých sušenek a sardinských citronových makronek. Kniha Veverčí koláč, ilustrovaná Alžbětinými vlastními kresbami, osloví každého, kdo má chuť cestovat a má zálibu v tom nejuniverzálnějším jazyce, v jídle.
