Úvahy-Richard Olney

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 40 hlasů.

Původní název:

Reflexions-Richard Olney

Obsah knihy:

Kniha začíná v New Yorku v roce 1951, kde Olney, bojující umělec, obsluhoval v Greenwich Village, pak se přesouvá do Paříže a splétá kouzelný popis jídla, který je tak skutečný, jako byste tam skutečně byli s Olneym. Je to dlouho očekávaný příběh muže, který do Spojených států přinesl jednoduchost francouzské kuchyně, a výpověď o jednom z nejlepších a nejvýznamnějších odborníků na jídlo na světě.

„„Vliv pana Olneyho v kulinářské profesi byl hluboký....““ -New York Times „“... jedinečný pohled na francouzské jídlo a víno.„“ -Chicago Tribune „“Olney výrazně předběhl svou dobu. Byl bezpochyby jedním z nejvlivnějších moderních spisovatelů o jídle.

Má velmi silný nárok na to, aby byl považován za nejlepšího."“ -Times, London Richard Olney, jeden z prvních autorů, kteří americkým čtenářům představili jednoduché radosti francouzské kuchyně, byl Američan, který žil v Evropě téměř 50 let. Zemřel nečekaně 31.

července 1999. Autor více než 35 titulů a inspirátor stovek dalších jeho děl: French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Roman e-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Proven al Table, Good Cook's Encyclopedia a French Wine and Food.

Olney žil ve francouzském Solli s-Toucas a měl blízko ke svému umění, rodině a přátelům.