Kuchařka francouzského menu - Jídlo a víno Francie - Sezóna po sezóně

Recenze čtenářů

Recenze knihy Richarda Olneyho „The French Menu Cookbook“ se různí. Zatímco mnozí oceňují informativní charakter knihy a její zaměření na tradiční francouzskou kuchyni, někteří vyjadřují zklamání nad zařazením exotických surovin a nedostatkem základních úprav v nově vydané verzi. Celkově kniha osloví milovníky jídla a ty, kteří jsou ochotni investovat čas do vaření, ale nemusí být vhodná pro příležitostné kuchaře, kteří hledají jednoduchá jídla.

Je informativní, nabízí ucelený pohled na francouzské jídlo a kulturu, podrobné sezónní jídelníčky, vybízí k poznávání tradičních kuchařských technik a je ceněna jako klasická kuchařka.

Obsahuje složité, exotické recepty, které nemusí být přístupné všem domácím kuchařům, postrádá obsah, trpí četnými redakčními chybami a pro některé může být náročné získat ingredience.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

French Menu Cookbook - The Food and Wine of France - Season by Delicious Season

Obsah knihy:

Kuchařka The French Menu Richarda Olneyho, kterou časopis The Observer Food Monthly zvolil za „nejlepší kuchařku všech dob“, je nádherně napsanou oslavou francouzského jídla a vína.

Tato proslulá kniha plná inspirativních sezónních menu, více než 150 autentických receptů a sugestivního textu vykouzlí vůně a scenérie Provence.