The Meateater Outdoor Cookbook (Kuchařka pro venkovní stravování): Kuchařka pro kuchaře: Recepty na zvěřinu na gril, do udírny, na táborák a k táboráku

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně kladné recenze, zejména pro užitečné informace o vaření v přírodě a flexibilitu receptů. Mnoho uživatelů oceňuje rozmanitost a kvalitu receptů, které lze přizpůsobit různým druhům masa a situacím při vaření. Objevují se však drobné stížnosti na stav knihy při dodání.

Užitečné informace pro vaření v přírodě, flexibilita receptů umožňující záměny, rozmanitost pokrmů včetně omáček a příloh, přitažlivost pro nováčky i zkušené kuchaře, kvalitní vizuální zpracování a vhodnost pro různá venkovní prostředí.

Někteří uživatelé obdrželi knihu s poškozením, například s roztrženým obalem.

(na základě 28 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Meateater Outdoor Cookbook: Wild Game Recipes for the Grill, Smoker, Campstove, and Campfire

Obsah knihy:

Netrpělivě očekávaná nová kuchařka s více než 100 recepty od autora bestselleru The MeatEater Fish and Game Cookbook (č. 1 New York Times)

Ve svých předchozích knihách přenesl outdoorový specialista a lovec Steven Rinella divokou zvěřinu do kuchyně a naučil čtenáře, jak zmasakrovat a uvařit divoké ryby a zvěřinu a vytvořit tak výjimečné pokrmy se spolehlivými výsledky. Nyní Rinella přenáší kuchyni ven a vydává kuchařku, která oslavuje možnosti vaření divoké zvěřiny pod širým nebem. Protože jídlo prostě chutná lépe, když je uloveno, uvařeno a snědeno venku.

Každá kapitola se věnuje jinému způsobu vaření pod širým nebem, například grilování, uzení a vaření na uhlí. V celé knize jsou označeny recepty pro vaření na dvorku, kempování v autě nebo s batohem na zádech. Na své si zde přijde každý, kdo miluje pobyt v přírodě, od mistrů grilování na dvorku až po lovce velké zvěře v terénu.

Více než 100 přehledných receptů obsahuje:

- Plněné zvěřinové hamburgery na tři způsoby

- Bulgogi salátové závitky

- Topinky s bobřím masem

- Grilovaný humr s chaluhovým máslem

- Clayovy sušenky s medvědím tukem z holandské trouby

- Banán pečený na uhlí

Vedle receptů Rinella vysvětluje základní techniky vaření v přírodě, například jak postavit dokonalou venkovní kuchyni pro jakýkoli scénář a co je třeba udělat pro udržení ohně. Kuchařka MeatEater Outdoor Cookbook obsahuje přípravu pokrmů od jednoduchého jídla v přírodě až po jídla hodná hostů a je nezbytným společníkem pro každého, kdo se chce v přírodě dobře najíst.