The Ikaria Way: 100 lahodných rostlinných receptů inspirovaných mou vlastí, řeckým ostrovem dlouhověkosti

Recenze čtenářů

Kniha se setkala s různými recenzemi, z nichž mnohé chválí její zaměření na zdravé a chutné středomořské recepty, zatímco jiné kritizují složitost některých receptů a nedostatek fotografií ke každému jídlu.

Chutné a zdravé recepty, dobře napsané a prezentované. Kniha obsahuje cenné informace o zdravotních přínosech surovin a zahrnuje řadu chutných rostlinných a středomořských receptů. Uživatelé ocenili snadnou přípravu většiny receptů a krásné fotografie.

Některé recepty jsou považovány za složité a obsahují mnoho ingrediencí, což může být pro začátečníky ohromující. Několik uživatelů navíc upozornilo na absenci obrázků ke každému pokrmu, které by byly užitečné. Někteří recenzenti očekávali možnosti plánování jídel, ale zjistili, že kniha toto očekávání nesplňuje.

(na základě 40 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Ikaria Way: 100 Delicious Plant-Based Recipes Inspired by My Homeland, the Greek Island of Longevity

Obsah knihy:

Nová kuchařka Diane Kochilasové, která přináší rostlinnou kuchyni Ikarie na váš stůl.

Ikarie je řecký ostrov, kde se lidé dožívají vysokého věku, někdy i přes 100 let. Diane Kochilasová, moderátorka televizního pořadu Můj řecký stůl, je dcerou Ikarie. Její nejnovější kuchařka The Ikaria Way je plná snadných a moderních receptů, které vycházejí z jejího původu a jsou založeny na starověkých řeckých tradicích rostlinné kuchyně.

Jak říká Diane, Řekové jsou téměř vegani, ale nikdy by se tak nenazvali. Řada rostlinných pokrmů v řecké stravě nemá nikde jinde ve Středomoří obdoby. Dianina spižírna, kterou navrhuje i čtenářům, vychází z tradic Středomoří a je plná ingrediencí, které odedávna dodávají jídlu chuť: bylinek, olivového oleje, ořechů a dalších. Recepty v knize The Ikaria Way jsou jednoduché, téměř výhradně rostlinné, připravené ze skutečných potravin a téměř bez jakéhokoli zpracování, s výjimkou občasné plechovky rajčat. Čtenáři si zamilují meze, jako je uzený lilek s tahini a vlašskými ořechy nebo pečená cizrna a dýňové placičky. Nechybí ani báječné saláty kombinující jahody a chřest a robustní hlavní jídla jako dušené bílé fazole s lilkem.

Kniha Ikaria Way přináší recepty zdravé výživy starobylého ostrova čtenářům po celém světě. Je předurčena k tomu, aby zaujala své místo vedle ostatních Dianiných knih na poličkách všech dobrých domácích kuchařů, kteří chtějí zdravě jíst a mít na jednom talíři výrazné, lahodné chutě.