Řecký vegetarián: Více než 100 receptů inspirovaných tradičními řeckými pokrmy a chutěmi.

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí sbírku řeckých vegetariánských receptů, které jsou většinou snadno proveditelné a autentické a jsou vhodné jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více zeleniny. Recenze vyzdvihují dobrou rozmanitost receptů a chutných pokrmů, a to i přes některé výtky týkající se počtu skutečně veganských receptů a kulturní přesnosti v zastoupení řecké stravy.

⬤ Snadné a autentické recepty.
⬤ Mnoho veganských možností a přizpůsobitelných receptů.
⬤ Srozumitelné psaní a přímočaré pokyny.
⬤ Zahrnuje kulturní souvislosti a příběhy, které se skrývají za recepty.
⬤ Rozmanitost pokrmů, které jsou chutné a lahodné.
⬤ Skvělé pro milovníky středomořské kuchyně.
⬤ Vhodné pro lidi, kteří se snaží jíst více zeleniny.

⬤ Některé recepty obsahují mléčné výrobky a vejce, které nemusí splňovat přísné veganské požadavky.
⬤ Omezený počet fotografií (asi 20 obrázků na více než 100 receptů).
⬤ Někteří recenzenti mají pocit, že kulturní vyobrazení řecké stravy je nepřesné, zejména pokud jde o konzumaci masa.
⬤ Chybí pevná vazba a některé recepty postrádají jasnost ohledně návrhů na servírování.
⬤ Podle některých recenzentů kniha nepřekonala jejich očekávání nebo ji nepovažovali za tak užitečnou, jak původně doufali.

(na základě 63 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece

Obsah knihy:

Řecká kuchyně nabízí oslnivou škálu zelenin, fazolí a další zeleniny - živou a aromatickou tabuli, která oslavuje roční období a regionální speciality jako žádná jiná.

V této autoritativní, bujaré kuchařce se uznávaná kulinářská odbornice Diane Kochilasová dělí o recepty na studené i teplé meze, saláty, těstoviny a obiloviny, dušená jídla a pokrmy z jednoho hrnce, zapečené zeleninové a fazolové speciality, plněnou zeleninu, polévky, slané koláče a základní chleby a pokrmy, v nichž se používají vejce a řecký jogurt. Řecký vegetarián vzdává hold jedné z nejuznávanějších a nejzdravějších světových kuchyní, která hraje důležitou roli v oblíbené středomořské dietě.