Můj řecký stůl: Autentické chutě a moderní domácí kuchyně z mé kuchyně k vám

Recenze čtenářů

Recenze kuchařky Diane Kochilasové „Můj řecký stůl“ vyzdvihují její rozsáhlou škálu řeckých receptů a moderních úprav tradičních jídel. Mnoho recenzentů oceňuje kombinaci klasických a současných chutí, díky čemuž je kniha vhodná jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky. Někteří čtenáři však upozorňují na problémy s dostupností surovin, přesností receptů a drobné redakční nedostatky.

⬤ Rozsáhlá nabídka řeckých receptů, které vyhovují moderním chutím a zároveň zachovávají tradiční prvky.
⬤ Oceňovány jsou přehledné moderní úpravy klasických jídel.
⬤ Některé recepty jsou považovány za spolehlivé a chutné.
⬤ Krásné fotografie a prezentace, vhodné na konferenční stolek.
⬤ Snadné sledování, většina ingrediencí je dostupná.
⬤ Kniha nabízí varianty mnoha receptů, což přispívá k její univerzálnosti.

⬤ Některé ingredience se těžko shánějí, a to i ve městech.
⬤ Měření a pokyny k receptům mohou být nepřesné, což může vést ke zmatkům.
⬤ Redakční problémy, jako jsou chybějící odkazy v rejstřících a drobné nepřesnosti v receptech.
⬤ Kvalita fotografií je rozporuplná, někteří recenzenti považují fotografie jídel za zastaralé.
⬤ Někteří čtenáři měli pocit, že názvy některých receptů jsou zavádějící nebo neodpovídají zobrazenému pokrmu.

(na základě 117 hodnocení čtenářů)

Původní název:

My Greek Table: Authentic Flavors and Modern Home Cooking from My Kitchen to Yours

Obsah knihy:

Slavná šéfkuchařka a oceňovaná autorka kuchařek Diane Kochilasová představuje tento bohatě fotografovaný svazek klasické i současné kuchyně v knize Můj řecký stůl jako doplněk k seriálu televize Public Television o vaření a cestování: : Autentické chutě a moderní domácí kuchyně z mé kuchyně do vaší.

Recepty a příběhy, které Diane Kochilasová sdílí v knize Můj řecký stůl, jsou inspirovány jejími cestami a rodinnými setkáními a oslavují rozmanitost jídla a kulturu Řecka. Její středomořská jídla, připravená z přírodních surovin a v tradičním stylu regionu - stejně jako inovativní úpravy klasických oblíbených pokrmů - zahrnují rozmanitou škálu předkrmů, hlavních chodů a dezertů a vytvářejí bouřlivě veselé hostiny, stejně jako ty, které si Diane užívá se svou rodinou, když zasednou k jejímu stolu.

Tyto recepty, které jsou ideální pro domácí kuchaře, se snadno připravují, takže můžete řecké lahodné pokrmy zařadit do svého kulinářského repertoáru. Díky jednoduchým návodům na saláty, meze, zeleninu, polévky, obiloviny, slané koláče, maso, ryby a sladkosti budete brzy na svém vlastním řeckém stole servírovat rodině a přátelům ikonická jídla i nové obměny osvědčených receptů, včetně:

-- Salát z kapusty, jablek a fety.

-- Baklava ovesná kaše.

-- Avokádovo-tahini pomazánka.

-- Pečené kuřecí keftedes.

-- Grilované kalamáry plněné retro fetou.

-- Gyros s portobello houbami.

-- Quinoa Spanakorizo.

-- Rychlé Ravioli Pastitsio.

-- Plněné jehněčí z Egejského ostrova.

-- Moje velká tlustá řecká kaše -- dezert z pusinek, řeckých sladkostí, opečených mandlí a pikantního jogurtu.

Kniha Můj řecký stůl je ilustrována barevnými fotografiemi, které představují jídlo i zemi a jsou kulturní lahůdkou pro kuchaře i gurmány.