The Gramercy Tavern Cookbook

Recenze čtenářů

Kuchařka Gramercy Tavern je vysoce ceněna pro své úžasné fotografie, poutavé příběhy a důraz na kvalitní suroviny a sezónní recepty. Někteří čtenáři však považovali některé recepty za složité a ne všechna jídla splnila jejich očekávání ohledně chuti.

Krásně zpracovaná kniha s kvalitními fotografiemi, bohatou historií a osobními příběhy, poutavými recepty, které inspirují ke kreativitě při vaření, obsahuje užitečné tipy a techniky.

Některé recepty jsou složité a vyžadují neobvyklé suroviny, ne všechny pokrmy byly shledány jako vynikající nebo chuťově výrazné, pro některé čtenáře mohou být příliš zaměřené na mořské plody.

(na základě 89 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

Jedna z nejlepších newyorských restaurací, kulinářská stálice, která po desetiletí měnila tvář amerického stravování, se nyní dělí o své oblíbené recepty, příběhy a průkopnickou filozofii.

Gramercy Tavern, otevřená v roce 1994, je víc než jen restaurace. Stala se newyorskou institucí, která získala desítky ocenění, včetně šesti cen Jamese Bearda. Její bezchybná sezónní kuchyně, příjemná atmosféra a neochvějná pohostinnost nemají obdoby. Restaurace má své vlastní kouzlo - smysl pro komunitu a velkorysost - které je zachyceno na těchto stránkách, aby si ho každý mohl přenést domů a vychutnat prostřednictvím 125 receptů.

Intimní příběh restauratéra Dannyho Meyera o tom, jak se Gramercy zrodila, připravuje půdu pro atraktivní přístup šéfkuchaře a partnera Michaela Anthonyho k americké kuchyni a recepty, které vyzdvihují bohatství farmářského trhu. Kuchařka The Gramercy Tavern Cookbook s 200 nádhernými fotografiemi a osobními příběhy přináší také zasvěcený pohled na to, co činí tento podnik jedinečným, od umělců, kteří utvářeli jeho dcor a atmosféru, až po zaměstnance, kteří se podělí o to, jaké to je být součástí této semknuté restaurační rodiny. Především milovníci jídla se nechají inspirovat k přípravě nezapomenutelných pokrmů a přenesou si teplo Gramercy do svých domovů.