Hodnocení:
Kniha je velmi chválena za sbírku chutných a snadno proveditelných receptů, které se zaměřují na méně kalorická a zdravější indická jídla. Recenze vyzdvihují účinnost receptů a kvalitu doporučených surovin, které osloví jak začínající kuchaře, tak zkušené kuchaře. Někteří uživatelé však upozorňují, že závislost na specializovaných surovinách může být nevýhodou, zejména v obtížných obdobích, jako jsou výluky.
Klady:⬤ Snadné recepty
⬤ chutné a rozmanité pokrmy
⬤ nižší obsah kalorií bez ztráty chuti
⬤ obsahuje různé ingredience
⬤ přehledné a ucelené
⬤ recepty přinášejí dobré výsledky
⬤ kuchařka podporuje zdravější vaření.
⬤ Vyžaduje specializované suroviny, které nemusí být snadno dostupné
⬤ někteří uživatelé měli pocit, že odlehčená verze nechutná tak dobře jako původní recepty
⬤ ne všechny části (např. recepty britských kari domů) se líbily každému recenzentovi.
(na základě 43 hodnocení čtenářů)
The Curry Guy Light: Over 100 Lighter, Fresher Indian Curry Classics
V knize Curry Guy Light Dan Toombs, známý také jako Curry Guy, představuje více než 100 receptů, které jsou:
méně sacharidů a kalorií než většina ostatních indických receptů.
nižší obsah tuku a soli, aniž by postrádaly chuť.
lahodná a svěží chuť.
Dan strávil mnoho let výzkumem jídel z Kéraly a Goa a také poznáváním tajemství indických restaurací. V knize Curry Guy Light ukazuje, že si můžete připravit svá oblíbená jídla v kari domech, ale zároveň vědět, že jsou pro vás opravdu dobrá - nikdy byste to nepoznali, když jídlo působí kouzelně.
Vyvinul novou, lehčí verzi své klasické základní omáčky a vytvořil méně kalorické verze klasických pokrmů curry house, včetně předkrmů, jako jsou cibulové bhajis a pikantní pálivá kuřecí křidélka, požitkářského goanského kari, kuřecího tikka masala a saag paneer, oblíbených příloh, jako je tarka dhal a kokosová rýže, a také čatní a občerstvení. Všechny recepty mají jasný návod krok za krokem a jsou zaručeně 100% chutné. Je to kari kuchařka, na kterou jste čekali.
