Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnocena milovníky kari, zejména těmi, kteří mají rádi britskou indickou kuchyni. Recenzenti si pochvalují její snadno použitelné recepty a autentické chutě a poznamenávají, že jim umožní připravit si doma pokrmy v restaurační kvalitě. Někteří však považují dobu přípravy za dlouhou a některé ingredience za obtížně dostupné, takže kniha není vhodná pro příležitostné vaření během všedního večera.
Klady:⬤ Dobře napsané a snadno sledovatelné
⬤ autentické britské indické recepty
⬤ velká hloubka chutí
⬤ umožňuje vařit doma jako v restauraci
⬤ dobré pro expaty a ty, kterým chybí britské kari
⬤ recepty na různá jídla.
Zápory:⬤ Rozsáhlá doba přípravy receptů
⬤ některé ingredience se špatně shánějí
⬤ malé písmo a barevný formát mohou bránit čitelnosti
⬤ nemusí vyhovovat příležitostným kuchařům nebo těm, kteří hledají rychlá jídla
⬤ některé recepty nemusí vyhovovat každému.
(na základě 204 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Curry Guy Easy - 100 Fuss-Free British Indian Restaurant Classics to Make at Home
Obsah knihy:
Dan Toombs, The Curry Guy, zdokonalil umění vaření v britských indických restauracích (BIR). Ve své očekávané nové knize Curry Guy Easy se Dan dělí o tajemství bezstarostného vaření kari, které lze uvařit za polovinu času, ale přesto chutná stejně dobře jako jídlo s sebou.
Dan byl obléhán žádostmi o další oblíbené kari, které lze připravit s minimem vybavení a námahy, bez nutnosti mnohahodinové přípravy v restauraci. Zde se s vámi podělí o dlouho očekávané recepty na kuře 65, černý dhal, aloo chaat, jednoduché dosy, krevety balti, jehněčí keema saag a mnoho dalších.
Pro milovníky jídla BIR po celém světě je to základní příručka pro přípravu jejich oblíbených receptů doma. Dan strávil roky zkoumáním metod a tajemství indických kuchařů a zde tyto znalosti destiluje do báječné sbírky 100 jednoduchých a lahodných pokrmů.
