Těstoviny od A do Z: Recepty na tvary a omáčky, od Alfabeta po Ziti a všechno mezi tím: Kuchařka

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 8 hlasů.

Původní název:

An A-Z of Pasta: Recipes for Shapes and Sauces, from Alfabeto to Ziti, and Everything in Between: A Cookbook

Obsah knihy:

Od oceňované britské autorky Rachel Roddyové, sloupkařky deníku Guardian (Velká Británie), základní kniha pro milovníky těstovin a všeho italského, která obsahuje abecedně řazenou sbírku 100 receptů na 50 různých tvarů těstovin, od agnolotti po ziti a vše mezi nimi.

Toto je příběh těstovin. Rachel Roddyová, držitelka mnoha ocenění, žila a vařila v Římě více než deset let. Roky strávila procházením bukolických italských trhů, vařením z čerstvé a sezónní zeleniny, objevováním sýrů a zdokonalováním umění přípravy oblíbeného italského jídla: těstovin. Nyní vše, co se o těstovinách naučila, shrnula do praktické, abecedně řazené a velmi zábavné sbírky receptů na těstoviny a těstovinové omáčky, které vám zajistí autentická italská jídla a posunou vaše těstovinové pokrmy na vyšší úroveň. V této kuchařce se dozvíte mnoho způsobů, jak kombinovat tvary těstovin s omáčkou, jak připravit některé těstoviny od základu a jak je nejlépe podávat - od Cavatelli s klobásou, rajčaty a mátou až po Capelli s krevetami. Nechybí ani krátké eseje, které se proplétají historií, kulturou a úžasnou rozmanitostí tvarů těstovin od špičky až po špičku Itálie.

Kniha A-Z těstovin je skvělou oslavou těstovin od jednoho z nejlepších autorů naší doby a obsahuje známé oblíbené recepty - pesto, ragú a carbonaru - a nové obměny klasických receptů, stejně jako triky a techniky pro dosažení maximální chuti.