A-Z těstovin - příběhy, tvary, omáčky, recepty

Recenze čtenářů

Kniha je čtenáři velmi dobře hodnocena pro své lahodné recepty na těstoviny, poutavé příběhy a krásnou prezentaci. Mnoho recenzentů oceňuje snadnost dodržování receptů a osobní přístup v psaní. Několik uživatelů však upozornilo na drobné problémy, jako je poškození při příchodu a nutnost přepočtu v mírách pro čtenáře, kteří nejsou britskými občany.

Skvělé a snadno sledovatelné recepty, poutavé osobní příběhy, krásné fotografie, kvalitní prezentace, rozsáhlá škála receptů na těstoviny, dobře uspořádané s abecedním členěním, obsahuje varianty čerstvých i sušených těstovin, napsané zkušenou autorkou.

Některé výtisky dorazily mírně poškozené, míry mohou pro americké čtenáře vyžadovat přepočet a pro ty, kteří hledají jednoduchost, je zde možná až příliš mnoho informací.

(na základě 48 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A-Z of Pasta - Stories, Shapes, Sauces, Recipes

Obsah knihy:

Tento nádherný svazek s nádherným designem, krásným textem a lahodnými fotografiemi je lahodnou oslavou těstovin!

Sloupkařka deníku Guardian a oceňovaná spisovatelka Rachel Roddyová shrnuje vše, co se o oblíbeném italském jídle naučila, do praktické, snadno použitelné a lahodné sbírky 100 základních receptů na těstoviny a těstovinové omáčky.

Vedle receptů jsou uvedeny krátké eseje, které se proplétají historií, kulturou a každodenním životem tvarů těstovin od špičky až po špičku Itálie. Najdete zde těstoviny vyráběné z vody a těstoviny s vejcem; tvary vyráběné ručně a ty válcované strojem; dlouhé a krátké; válcované a natahované; kroucené a plněné; čerstvé a sušené. V knize Těstoviny od A do Z se dozvíte, jak kombinovat tvary těstovin s omáčkami a jak je podávat. Recepty se pohybují od známých - pesto, ragú a carbonara - až po neznámé (ale vzrušující).

Je to nádherná oslava těstovin od jednoho z nejlepších spisovatelů naší doby.

V UŽŠÍM VÝBĚRU NA CENU ANDRE SIMONS FOOD & DRINK BOOK AWARDS

________________________

„Tuhle knihu miluju. Každý příběh je malý klenot - nádherný chvalozpěv na každou kudrlinku, zákrutu a stužku těstovin. Nigel Slater

„Rachel Roddyová mě inspirovala, když popisovala, jak se vaří brambory. Je jen velmi, velmi málo lidí, kteří mají tak mimořádně neokázalý kulinářský hlas jako právě ona.“ Simon Hopkinson

„Rachel Roddyová píše stejně poutavě jako jakýkoli jiný román.“ Russell Norman, autor knihy Polpo

„Roddyová je nadaná vypravěčka a mistrně zachází s jednoduchými ingrediencemi.“ Guardian Cook