Recenze čtenářů
Shrnutí:Uživatelé si tuto knihu velmi pochvalují pro její komplexní pokrytí a vědecký přístup k výrobě vína. Slouží jako cenný zdroj informací pro začátečníky i zkušené vinaře a nabízí podrobná vysvětlení, ilustrace a vhled do procesu výroby vína. Někteří recenzenti ji však považují za příliš odbornou a hutnou pro začátečníky, což naznačuje, že nemusí být nejlepší volbou pro ty, kteří hledají jednoduchý úvod do domácí výroby vína.
Klady:⬤ Komplexní a podrobné informace
⬤ srozumitelné, ale přesto vědecké
⬤ obsahuje množství fotografií, ilustrací, grafů a tabulek
⬤ pokrývá jak domácí, tak komerční výrobu vína
⬤ psáno srozumitelnou angličtinou
⬤ dobře strukturované uspořádání
⬤ vynikající referenční materiál
⬤ autor je přístupný a vstřícný.
Zápory:⬤ Pro některé začátečníky příliš odborné
⬤ pro příležitostné domácí vinaře může být příliš podrobné a rozsáhlé
⬤ vyžaduje potenciální investice do vybavení
⬤ pro některé čtenáře zdrcující.
(na základě 58 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Techniques in Home Winemaking: The Comprehensive Guide to Making Chateau-Style Wines
Obsah knihy:
Tato základní příručka umožňuje domácím vinařům činit informovaná rozhodnutí o přísadách, vybavení a procesu výroby vína, od drcení hroznů až po lahvování vína.
Přesné návody krok za krokem provedou začínající i pokročilé vinaře všemi důležitými postupy, včetně výběru nového vybavení a práce s ním, určení nejvhodnějšího materiálu pro konkrétní styly, analýzy produktu, sledování hladiny kyselosti a řešení běžných problémů. Pomocí přístupných grafů a tabulek nabízí podrobné pokyny pro výrobu Pinot noir, portského a šumivých vín a toto nově aktualizované vydání se zabývá i často opomíjenými tématy, jako jsou ledová vína a míchání odrůd.
