Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: Kuchařka na pečení: Vychutnejte si recepty, tipy, tajemství a rady pro úspěšné pečení

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní recenze pro svou širokou škálu jednoduchých, snadno proveditelných receptů doplněných živými barevnými obrázky. Je oceňována pro svou uspořádanost, užitečné tipy na pečení a počty kalorií u receptů, takže je vhodná pro různé příležitosti a dietní preference. Několik recenzentů však vyjádřilo obavy z malé velikosti tisku, která představuje problém zejména pro starší čtenáře.

⬤ Rozsáhlá škála receptů
⬤ jasné a přehledné pokyny
⬤ vizuálně přitažlivé s mnoha barevnými obrázky
⬤ dobře uspořádané a indexované
⬤ uvádí počty kalorií u receptů
⬤ obsahuje užitečné tipy a informace o pečení.

Malý rozměr tisku ztěžuje některým uživatelům čtení a vyžaduje zvětšení, aby viděli; některé stránky se mohou lepit nebo se špatně skládají.

(na základě 87 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, Tips, Secrets and Hints for Baking Success

Obsah knihy:

Domácí kuchaři dnes více než kdy jindy využívají své pekařské schopnosti a připravují chléb, zlatavé sušenky, úžasné dorty, sušenky k zakousnutí a další senzační sladkosti. Ať už jste začínající pekař nebo profesionál, v této knize najdete všechny recepty, rady, tipy a triky, které potřebujete k upečení působivé speciality.

S Taste of Home Ultimate Baking Cookbook,odhalíte tajemství, na která se dnešní domácí pekaři spoléhají nejvíce. Chcete péct rohlíčky jako babička? Postupujte podle fotografií s návodem, abyste dosáhli dokonalého výsledku. Zajímá vás, jak upéct dokonalý koláč? Podívejte se na návod krok za krokem, jak dosáhnout sladkého úspěchu. Chcete se naučit, jak zvládnout kváskový chléb? Ukážeme vám, jak na to, od kvásku přes dokonalé vykynutí až po nejlepší pečení. Celé kapitoly vás provedou základy kynutých a rychlých chlebů, tvarohových koláčů, koláčů, bagelů, brownies, kávových koláčů, koláčů, sušenek, dortů pro každou příležitost a mnoha dalších oblíbených pokrmů!

KAPITOLY

Pečení 101 (Vše, co potřebujete vědět, než začnete)

Kynuté chleby.

⬤ Kváskové chleby.

⬤ Chleby z vajec: Brioche a challa.

⬤ Foccacia.

⬤ Večeře.

⬤ Sladké chleby a rohlíky.

⬤ Kváskové chleby.

⬤ Pizza krusty a další (bagely, preclíky a chlebové tyčinky)

Rychlé chleby.

⬤ Rychlé chleby.

⬤ Muffiny.

⬤ Soda Bread & Scones.

⬤ Sušenky a kukuřičný chléb.

Sušenky.

⬤ Drop.

⬤ Bar.

⬤ Výřez.

⬤ Krájené/ledové.

⬤ Tvarované/formované.

⬤ Biscotti.

Brownies & Bars.

Koláče a dortíky.

⬤ Korpusy na koláče.

⬤ Ovocné koláče.

⬤ Kustardové a bezové koláče.

⬤ Tarty a galetky.

⬤ Ořechové koláče a další.

Koláče, křehké koláče a drobenky.

Tvarohové koláče a zákusky.

Dorty.

⬤ Vrstvené dorty.

⬤ Listové dorty a dortové rolády.

⬤ Bundt Cakes/Pound Cakes.

⬤ Dortíky nahoru a na pánev.

⬤ Chiffon.

⬤ Dortíky.

⬤ Různé dorty (včetně klasických koláčů).

Pečivo a další.

⬤ Snídaňové rohlíky a pečivo.

⬤ Těsto z listového těsta a filo těsta.

⬤ Kávové dorty.

⬤ Různé pečivo.

Polevy, glazury, omáčky a další.

Referenční příručka pro pečení.

⬤ Převody dortových forem.

⬤ Záměny ingrediencí.

⬤ Váhy běžných přísad na pečení.

⬤ Jak zkrátit recepty.

RECEPTY

Klasický mrkvový dort.

Červený sametový dort.

Maminčin ananasový dort vzhůru nohama.

Čokoládové košíčky s arašídovým máslem.

Brusinkovo-dýňový chléb.

Tvarohové čtverečky.

Tvarohový koláč s limetkou.

Sušenky s příšerou.

Babiččiny ovesné sušenky.

Zázvorové kousky.

Karamelové brownies.

Banánové tyčinky.

Koláčky s pekanovým koláčem.

Borůvkový koláč Cape Cod.

Meruňkový koláč s marmeládou.

Borůvkový křupavý koláč.

Jablečná hnědá Betty.

Čokoládové zákusky.

Broskvový krém.