Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnoceným průvodcem pro milovníky kultury Tiki a nabízí směs tradičních receptů na koktejly, historii Tiki a historické kulinářské nápady. Vedle kritiky jejího zpracování se však setkala se smíšenými ohlasy, pokud jde o složitost a kvalitu receptů.
Klady:⬤ Obsahuje fantastické recepty na nápoje a historii Tiki.
⬤ Uživatelé na ni často odkazují a je cenným doplňkem sbírek Tiki.
⬤ Snadné a všestranné recepty.
⬤ Poutavý styl psaní a informativní obsah.
⬤ Dobře doplňuje ostatní knihy Beach Bum Berry.
⬤ Obsahuje další recepty na koktejly.
Zápory:⬤ Některé recepty jsou příliš jednoduché a postrádají komplexnost.
⬤ Prezentace je kritizována za laciný vzhled (černobílá, velké písmo, nadměrné množství klipartů).
⬤ Někteří uživatelé očekávali za danou cenu více receptů.
⬤ Několik z nich ji považovalo za nedostačující ve srovnání s jeho knihami o koktejlech.
(na základě 22 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Beach Bum Berry's Taboo Table
Obsah knihy:
TOTO VYDÁNÍ TABULEK NENÍ VÁZANÉ VE SPIRÁLE. Beachbum Berry odhaluje zapomenuté tajné recepty na jídla z polynéských restaurací z dob minulých. Beachbum Berry's Taboo Table je kuchařka zpracovaná v podobném stylu jako autorovy dvě knihy receptů na nápoje, Beachbum Berry's Grog Log a Beachbum Berry's Intoxica. Taboo Table obsahuje slavné "ztracené" a exotické recepty (většinou ironicky vytvořené v USA) na předkrmy, hlavní jídla a dezerty. Nechybí ani fascinující a poučná historie tiki kuchyně od prvních polynéských osadníků až po poslední zbývající polynéské restaurace. Historické kresby jídelních lístků i nové kresby inspirované tiki jsou na každé stránce a Taboo Table je tak nepostradatelnou pomůckou pro ty, kdo hledají nostalgický výlet do ztracené části exotiky. Podle Midwest Book Review Taboo Table od Beachbum Berryho: Tabu Table: Tiki Cuisine From Polynesian Restaurants Of Yore je jedinečná sbírka historických receptů s tématikou jižního moře, která je obohacena o zasvěcenou a informativní historii tiki kuchyně od prvních polynéských setterů až po poslední zbývající polynéské restaurace. Od krabího rangoonu.
Krevetové luau.
Kuře bohů.
A Javánské jehněčí sate.
Až po polynéské mušle.
Pitcairnský salát.
Mai Tai Pie.
A Molokai Mule, je toto kompendium pokrmů a nápojů vítaným a doporučovaným, spirálou vázaným a oslavným doplňkem každé multikulturní kuchařské sbírky.
