Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnoceným zdrojem receptů na koktejly tiki a je oceňována pro svůj zábavný obsah a užitečné informace o klasických nápojích. Trpí však značnými výrobními problémy, včetně četných tiskových chyb, špatné sazby a chybějícího obsahu.
Klady:Skvělé recepty na tiki koktejly, důkladný výzkum historie tiki, zábava pro pobavení, výborný návod na výrobu ingrediencí, dobrá cena pro mnoho nadšenců.
Zápory:Špatná kvalita výroby s četnými tiskovými chybami, chybějícím textem a grafikou, frustrujícím uspořádáním bez vnitřních okrajů a obecně považována za příliš chatrnou vzhledem k ceně.
(na základě 57 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Beach Bum Berry's Grog Log
Obsah knihy:
Toto vydání The Grog Log NENÍ SPIRÁLNÍ. Mixologie v Tiki baru je ztracené umění - ale Grog Log ho zachraňuje. Dvacetistránkový úvod sleduje historii polynéského popu a poté vás naučí vše, co potřebujete vědět o přípravě osmdesáti receptů tropických nápojů z Grog Logu. Mnohé z těchto receptů nebyly dosud nikde publikovány - včetně historických "ztracených" receptů Dona the Beachcombera, Tradera Vica a dávno zaniklých polynéských restaurací od Manhattanu až po Havajské ostrovy. Bohatě ilustrováno dobovými grafikami tiki menu z 50. a 60. let s obálkou od známého umělce Exotica Boska. Recenze SIPS - Trader Vic Drank Here WILLIAM GRIMES Když John Glenn poprvé obletěl Zemi, jeho američtí spoluobčané se hluboce ponořili do dlouholeté mánie zvané tiki. Tento křiklavý životní styl - směs polynéského kýče, falešných ostrovních jídel a smrtících rumových nápojů - začal na přelomu 30. a 40. let v losangeleských restauracích jako Don the Beachcomber a Trader Vic's a postupně se rozšířil i na předměstské terasy, než na počátku 70. let 20. století vyšuměl. Nyní se samozřejmě vrací.
Jeff Berry a Annene Kayeová, vážní studenti tiki, sestavili knihu o koktejlech tiki "Beachbum Berry's Grog Log". Na 96 spirálovitě vázaných stranách zdobených ilustracemi tiki se autoři vydali široko daleko, aby shromáždili klasické polynéské koktejly, jako je Fog Cutter od Trader Vic's, Missionary's Downfall od Don the Beachcomber a Sidewinder's Fang z restaurace Lanai v kalifornském San Mateu. Podařilo se jim dokonce objevit koktejly tiki z Manhattanu, jako je Hawaiian Room, který se podával ve starém hotelu Lexington ve 40. letech 20. století, a Headhunter, který se podával v hotelu Hawaii Kai v 60. letech 20. století. Autoři přišli také s vlastními originály inspirovanými tiki, jako je Hell in the Pacific (151-stupňový rum Demerara, limetková šťáva, likér maraschino a grenadina) a Waikikian (světlý portorikánský rum, tmavý jamajský rum, citronová šťáva, curaao a orgeatový sirup). Steak z domorodého bubnu Tonga Tabu, který byl hlavní položkou menu v již zaniklém podniku Islander v Beverly Hills ("z pecí starověké bohyně Bora Bora, Pele, vládkyně plamenů"), už sice není možné sníst, ale můžete si dát Shark's Tooth nebo Shrunken Skull. Jak říkají pánové Berry a Ms.
Kaye to vidí, dávají zemi dokonalý nápojový lístek pro věk malátnosti. "Pokud se máme cítit jako zombie," píší v předmluvě, "můžeme je klidně pít." KONEC -- Komentář nakladatele O autorovi Jeff Berry je učenlivým fanouškem tropických nápojů a je snad největší autoritou v této oblasti. Je také scenáristou a filmařem.
