Southern Living Ultimate Book of BBQ: Kompletní celoroční průvodce grilováním a uzením

Recenze čtenářů

Kniha The Southern Living's Ultimate Book of BBQ od Christophera Prieta je všeobecně chválena pro svůj komplexní a přístupný přístup ke grilování a grilování, který osloví jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Obsahuje podrobné techniky, recepty na různá masa a přílohy a poutavé historické souvislosti. Mnoho recenzentů oceňuje uspořádání knihy, kvalitu fotografií a snadnou srozumitelnost, což z ní činí cenný zdroj informací pro zlepšení grilovacích dovedností. Někteří však mohou považovat rozsah obsahu za ohromující nebo mají pocit, že se hodí spíše pro příležitostné vaření než pro profesionální techniky.

⬤ Komplexní pokrytí grilovacích technik a receptů
⬤ snadné sledování pro začátečníky
⬤ poutavý historický kontext
⬤ krásné fotografie
⬤ obsahuje různé druhy masa, příloh, potírání a omáček
⬤ skvělé uspořádání a struktura
⬤ vzbuzuje důvěru v grilování a vaření
⬤ jasné pokyny krok za krokem.

⬤ Pro některé uživatele může být vzhledem k rozsáhlému obsahu zdrcující
⬤ někteří čtenáři mohou hledat techniky na profesionálnější úrovni
⬤ zaměřuje se především na přístupnost, nikoliv na pokročilé metody.

(na základě 184 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Southern Living Ultimate Book of BBQ: The Complete Year-Round Guide to Grilling and Smoking

Obsah knihy:

Kniha The Ultimate Book of BBQ vychází ze zkušeností časopisu Southern Living a je definitivní příručkou pro grilování a venkovní grilování.

Kniha obsahuje více než 200 nejlépe hodnocených receptů časopisu Southern Living na grilovaná masa a přílohy a navíc osvědčené tipy, techniky a tajemství pro celoroční uzení, grilování a rožnění. Díky barevným fotografiím krok za krokem a lákavým receptům obsahuje tato kniha vše, co domácí kuchař potřebuje k dosažení prvotřídního grilování na zahradě.

Osvědčené techniky přípravy a vybavení, odborné rady oceňovaných mistrů a kapitola o grilování v deštivých dnech s možnostmi grilování na sporáku, v troubě a v pomalém hrnci dělají z této knihy Southern Living 'nejvýznamnější knihu o grilování.