Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka Urvashi Pitreové o smažení na vzduchu nabízí pestrou škálu mezinárodních receptů, které jsou uživatelsky přívětivé, jednoduché a chutné. Na mnoho uživatelů zapůsobila kvalita prezentace, jasné pokyny a inovativní nápady, které povyšují fritování na vzduchu nad typická rychlá jídla a ukazují jeho všestrannost pro složitější chutě.
Klady:⬤ Jednoduché a přehledné recepty s jasnými pokyny.
⬤ Krásná prezentace s rozsáhlými celostránkovými barevnými fotografiemi.
⬤ Rozmanitý výběr mezinárodních kuchyní, který podporuje kulinářské objevování.
⬤ Recepty jsou navrženy pro rychlé vaření bez kompromisů v chuti.
⬤ Důvěryhodné a dobře prozkoumané recepty, které vzbuzují důvěru ve vaření.
⬤ Další užitečné informace, například o dietních opatřeních a náhradách ingrediencí.
⬤ Vylepšený formát a uspořádání ve srovnání s předchozími kuchařkami.
Zápory:⬤ Někteří uživatelé mají pocit, že recepty vyžadují méně běžné ingredience, které nemusí být pro každodenní použití k dispozici.
⬤ Několik receptů má nepřehledné uspořádání vyžadující otáčení stránek, což může narušit průběh vaření.
⬤ Absence nutričních informací u každého receptu může některé kuchaře, kteří dbají na své zdraví, odradit.
⬤ Není vhodné pro ty, kteří dávají přednost pouze tradiční americké kuchyni nebo známým komfortním jídlům.
(na základě 254 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Every Day Easy Air Fryer: 100 Recipes Bursting with Flavor
Obsah knihy:
Každý ví, jak obtížné je večer co večer dostat na stůl chutné jídlo, natož pak zdravé jídlo ze skutečných a snadno dostupných surovin. Přichází fritéza, revoluční kuchyňské zařízení, které musíte mít. Jak vám ukáže Urvashi Pitre, autorka bestselleru Indian Instant Pot Cookbook, fritéza usnadňuje domácí přípravu pokrmů. Každý z receptů v této knize lze připravit za hodinu nebo méně a mnohé jsou na stole již za 30 minut. V seznamu ingrediencí nenajdete konzervy "smetany z čehokoli": místo toho začnete s čerstvými surovinami - zdravým masem a zeleninou - a necháte fritézu udělat těžkou práci. Pitreová vás svým osobitým způsobem provede jednoduchým postupem, takže se fritézu naučíte používat jako odborník během chvilky. Nechybí ani recepty inspirované autentickou indickou, korejskou, mexickou a další kuchyní, včetně například Poblano Cheese Frittata, Thai Chicken Sate, Chicken Fajitas, Shrimp Scampi a Chinese Spare Ribs. A protože používáte vzduchovou fritézu, nebudete muset vařit na velkém množství oleje, abyste dosáhli neuvěřitelně chutných výsledků. Stejně jako recepty na autorově oblíbeném blogu twosleevers.com budou i tyto recepty vždy perfektně fungovat a skvěle chutnat.
Výhody vaření ve fritéze:
⬤ K přípravě většiny potravin je potřeba minimum oleje.
⬤ Neohřívá celou kuchyň.
⬤ Má ventilátorem nucený ohřev, takže zkracuje dobu vaření o 25 až 35 %.
⬤ Ventilátorem vynucené teplo může vytvořit křupavější vnější kůrku než samotné pečení.
⬤ Je energeticky účinnější: nižší teploty a kratší doba pečení.
⬤ Přístroje jsou uzavřeny uvnitř zařízení.
⬤ Všechny povrchy (buben a rošt/košík) lze vložit do myčky nádobí.
⬤ Menší rozměry než trouba, takže se skvěle hodí do menších prostor, jako jsou pokoje na koleji, byty a obytné vozy.
⬤ Drasticky kratší doba předehřevu.
