Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnocenou kuchařkou, která nabízí řadu skotských receptů s převody na britské a americké míry. Je vybavena atraktivními fotografiemi a jasnými návody, takže je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře. Mnozí uživatelé si pochvalují její moderní přístup a rozsah pokrmů, někteří však upozorňují na nedostatek tradičních receptů, jako je haggis, a vyjadřují obavy ohledně dostupnosti surovin v některých regionech. Celkově je kniha považována za informativní zdroj informací pro poznávání skotské kuchyně.
Klady:Obsahuje britské i americké míry, snadno použitelné recepty, atraktivní fotografie, moderní přístup ke skotské kuchyni, vhodné pro různé úrovně dovedností, informativní části o skotské kuchyni.
Zápory:Některé recepty vyžadují těžko dostupné suroviny, absence receptů na haggis v knize o skotské kuchyni, potenciální přehlédnutí při shánění místních surovin a někteří čtenáři by před nákupem dali přednost náhledu do obsahu.
(na základě 23 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Scottish Heritage Food and Cooking: Explore the Traditional Tastes of the Highlands and Lowlands with 150 Easy-To-Follow Recipes Shown in 700 Evocativ
Obsah knihy:
Poznejte tradiční chutě Vysočiny a Nížiny díky 150 přehledným receptům na 700 sugestivních fotografiích. Tato krásná kniha představuje fascinujícího průvodce tradiční skotskou kuchyní.
Najdete zde průvodce skotskou kuchyní, jejími místními pochoutkami a regionálními základními pokrmy. Kromě prvních chodů, masa, drůbeže a zvěřiny, ryb a mořských plodů, zeleniny a dezertů jsou zde zvláštní oddíly věnované skotské snídani, chlebu a pečivu, zavařeninám a nápojům.
Najdete zde všechna jídla, která vykouzlí esenci Skotska - Cullen Skink, Lamb Stovies, Roast Venison, Burns Night Haggis a Dundee Cake. Tato kuchařka je jak sugestivní prohlídkou nadčasové a dramatické země, tak inspirativním průvodcem jedinečným kulinářským dědictvím a klasickou příručkou a zdrojem receptů.
