Skořice a sůl: Ciccheti v Benátkách: Cicetti: Malá sousta z města na laguně

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro svou krásnou prezentaci, poutavé příběhy a snadno použitelné chutné recepty, které evokují kouzlo Benátek. Pro mnoho uživatelů je příjemnou vzpomínkou na jejich cesty nebo skvělou přípravou na cesty do Benátek.

Chutné recepty, krásné fotografie, poutavé anekdoty o benátské kuchyni, snadno použitelné návody, skvělé pro vyvolání vzpomínek na Benátky.

Někteří čtenáři měli pocit, že skutečné zážitky z barů Cicchetti, které jsou v knize zmíněny, neodpovídají zcela okouzlujícím popisům.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Obsah knihy:

Skořice a sůl je sbírka receptů, příběhů a fotografií, která vás zve do krásných Benátek prostřednictvím jejich oblíbených cicchetti.

Cicchetti (vyslovuje se chi-ke-tee) jsou malá sousta; představte si je jako předkrm, aperitiv nebo chuťovku - ale cicchetti jsou nepopiratelně a zřetelně benátské a jsou lahodnou připomínkou benátského neformálního způsobu života.

V knize Skořice a sůl se Emiko Daviesová, autorka knih o jídle žijící v Itálii, věnuje bohaté multikulturní historii Benátek a jejich jedinečné kuchyni a podrobně popisuje více než šedesát klasických i moderních receptů, od smažených po sladké a od malých talířů po nápoje.

Vyzkoušejte sladkokyselou čekanku, legendární smažené masové kuličky nebo krémovou šlehanou tresku na čtverečcích polenty. Než přejdete k džemu z okvětních lístků růží a lívancům v cukru, dopřejte si benátského kraba s měkkou skořápkou. Najdete zde i recepty na spritz, bellini a horkou čokoládu a budete zasvěceni do tajů výroby vlastního pravého cicchetti.