Škola pečení King Arthur: Arthur Arthur: kniha pro každého pekaře: lekce a recepty pro každého pekaře

Recenze čtenářů

Recenze kuchařky Škola pečení King Arthur jsou veskrze pozitivní a vyzdvihují její vzdělávací hodnotu pro začínající i pokročilé pekaře. Mnozí uživatelé oceňují srozumitelné pokyny a vědecké vysvětlení technik pečení. Někteří recenzenti však mají pocit, že se některé recepty překrývají s předchozími publikacemi King Arthur, a vyjadřují nespokojenost s uspořádáním knihy.

Krásná prezentace, informativní s jasnými a přístupnými vysvětlivkami, přínosná pro všechny úrovně dovedností, vynikající recepty s vědeckým přístupem a bohatá na tipy a techniky. Mnozí uživatelé ji považovali za užitečnou pro zlepšení svých pekařských dovedností a líbilo se jim uspořádání a čtivost knihy.

Některé recepty jsou vnímány jako opakující se z dřívějších prací, organizační problémy s návody k receptům a objevuje se kritika nedostatečného návodu k některým technikám. Několik uživatelů si přálo větší hloubku pokročilých témat pečení ve srovnání s odbornými učebnicemi.

(na základě 135 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The King Arthur Baking School: Lessons and Recipes for Every Baker

Obsah knihy:

Nejlepší kuchařka roku 2022 Pečení je řemeslo, které společnost King Arthur Baking Company oslavuje již více než dvě století.

Jejich Škola pečení, která je nedílnou součástí komunity King Arthur, je nyní knihou, kterou si můžete vážit. Odráží učební plán, který byl po léta zdokonalován a vylepšován, s instruktory, kteří jsou odborníky nejen na pečení, ale i na výuku pečení. Recepty, poznámky, instruktivní fotografie a promyšleně uspořádané kapitoly odrážejí tuto hloubku zkušeností.

Od kynutého chleba ke kváskovému, od lineckého pečiva k koláčům a dortům, od sušenek k dortům, čtenáři získají sebedůvěru, když si budou hrát v kuchyni a budovat nové dovednosti. Jedinečný přístup King Arthur je přátelský a přístupný všem úrovním, zaměřuje se na „jak“ a „proč“.

Velká část kouzla pečení spočívá v pochopení toho, jak se ingredience vzájemně ovlivňují, v důvěře, že těsto na chléb je kynuté, v ocenění toho, jak vzniká máslový krém. Vítejte v Škole pečení!