Rodinná kuchařka Mama Dip

Recenze čtenářů

Kniha je oblíbenou jižanskou kuchařkou, jejíž autorkou je Mama Dip a která obsahuje snadno použitelné recepty, jež mnoha čtenářům přinášejí nostalgické pohodlí. Mnozí si oblíbili jednoduchost a chuť jídel, někteří však zaznamenali problémy s návody a úpravou.

Snadno sledovatelné recepty, nostalgická komfortní jídla, čtenáři si je oblíbili, jednoduché ingredience, obsahuje osobní anekdoty ze života Mama Dip, skvělé pro výuku tradiční jižanské kuchyně.

V některých případech nejasné pokyny a redakční chyby, např. doba vaření a nespecifikované kusy masa.

(na základě 95 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mama Dip's Family Cookbook

Obsah knihy:

V tomto očekávaném pokračování svého bestselleru Mama Dip's Kitchen Mildred "Mama Dip" Council přináší spoustu nových receptů na jižanskou kuchyni v domácím stylu, které vás jistě potěší. Rodinná kuchařka Mama Dip's nabízí recepty na více než tři sta jídel, včetně mnoha oblíbených pokrmů rodiny Councilových, od sumčího gumba po snídaňovou pizzu a broskvový dort.

Nechybí ani jídla na večírky a oslavy pro rodinná a společenská setkání - což odráží Councilovo přesvědčení, že přátelé a rodina jsou základem spokojeného života. Jako pomoc začínajícím kuchařům uvádí Council základní informace o základních surovinách, kuchyňském náčiní a důležitých mírách a také schémata pro přípravu rautu.

V okouzlující úvodní eseji Councilová prokládá vzpomínky na svou výchovu na venkově v Severní Karolíně spojené s jídlem a sžíravě líčí své zkušenosti, které získala po pozoruhodném úspěchu své první knihy. Touto knihou předává novým generacím praktické rady a moudrost, díky nimž se stala pokladem pro svou rodinu a komunitu.