Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je velmi chválena pro rozsáhlou nabídku chutných receptů zaměřených na fazole a luštěniny, které jsou vhodně kombinovány s vegetariánskými i nevegetariánskými variantami. Mnoho uživatelů oceňuje uvedené techniky a tipy, díky nimž je kniha vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené kuchaře. Někteří čtenáři jsou však zklamáni přítomností masových receptů a nedostatkem fotografií u každého receptu, což ovlivňuje použitelnost.
Klady:⬤ Rozsáhlé a rozmanité recepty na fazole a luštěniny, které osloví široké publikum.
⬤ Přehledné pokyny a tipy pro způsoby vaření a použití surovin.
⬤ Inspirativní a přístupný styl psaní.
⬤ Vhodné pro vegetariánskou i nevegetariánskou stravu, s mnoha zdravými recepty.
⬤ Vynikající pro seznámení rodin s fazolemi (např. recepty vhodné pro děti).
Zápory:⬤ Obsahuje masové recepty, které mohou zklamat přísně vegetariánské nebo veganské čtenáře.
⬤ U některých receptů chybí doprovodné fotografie, což uživatelům ztěžuje představivost výsledného pokrmu.
⬤ Menší a světlejší velikost písma, která je pro některé uživatele špatně čitelná.
⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že kniha je zastaralá z hlediska designu a formátování.
(na základě 63 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Pulse - truly modern recipes for beans, chickpeas and lentils, to tempt meat eaters and vegetarians alike
Obsah knihy:
Pulsy se konečně zbavují své hippie nálepky ze 70.
let a vracejí se do módy. Luštěniny jsou neuvěřitelně ekonomické a zdravé a lidé stále častěji hledají nové zdroje bílkovin, protože konzumace masa je na ústupu (z ekologických i ekonomických důvodů).
Nastal čas na moderní pohled na přípravu těchto málo využívaných surovin.
