Recenze čtenářů
Shrnutí:Dobrý apetit: Jenny Chandlerová klade důraz na rostlinnou stravu a udržitelné stravovací postupy. Kniha se skládá ze dvou hlavních částí: základní suroviny a sezónní produkty, které doplňuje více než 50 přizpůsobitelných receptů. Ačkoli je kniha obecně kladně hodnocena pro své praktické tipy a chutné recepty, někteří čtenáři ji považují za textově náročnou a zahlcující a nemusí vyhovovat příliš začínajícím kuchařům.
Klady:⬤ Propaguje udržitelnou výživu zaměřenou na rostliny
⬤ Obsahuje více než 50 přizpůsobitelných receptů
⬤ Nabízí praktické informace o skladování potravin, vaření v dávkách a shánění potravy
⬤ Vizuálně přitažlivá s vynikajícími ilustracemi
⬤ Poskytuje tipy, jak omezit plýtvání potravinami a být uvědomělým spotřebitelem
⬤ Snadno použitelné recepty s variantami pro přizpůsobení.
Zápory:⬤ Pro některé čtenáře může být text těžký a zdrcující
⬤ Možná chybí důraz na některá dietní omezení, včetně mléčných alternativ
⬤ Někteří považují informace za základní, pokud již mají znalosti o udržitelném stravování
⬤ Omezená diskuse o nákladech na ingredience a praktickém vedení kuchyně pro menší prostory
⬤ Není to striktně vegetariánská kuchařka, což může zklamat ty, kteří hledají pouze vegetariánské recepty.
(na základě 30 hodnocení čtenářů)
Původní název:
A Good Appetite
Obsah knihy:
Nezbytná kniha pro milovníky jídla, kteří chtějí být ekologičtější.
Kniha Dobrý apetit je plná praktických informací, jak nakupovat a vařit šetrněji k planetě.
Najdete v ní více než 50 chutných receptů, které jsou navrženy tak, aby se daly na stovky způsobů upravit podle toho, co je zrovna v sezóně nebo co máte v zásobě.
Najdete zde návody na vše od stravování podle ročních období, přes konzumaci kořenů a ovoce, vaření z malého množství masa, nejlepší způsoby využití mrazáku až po sběračství.
Když se vyhnete plýtvání potravinami a využijete drahé suroviny, vyplatí se to i vaší kapse.
Jenny Chandlerová vytvořila neocenitelného průvodce, který může nadobro změnit způsob, jakým vaříte - pro sebe, přátele i rodinu.
Obsahuje metrické a imperiální míry.
