Průvodce konzervátorstvím Jean Andersonové: Jak nakládat a zavařovat, konzervovat a mrazit, sušit a skladovat zeleninu a ovoce: Andersonová: Jak nakládat a zavařovat, konzervovat a mrazit, sušit a skladovat zeleninu a ovoce

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými recenzemi, někteří čtenáři ocenili její návrhy a recepty, zatímco jiní ji považovali za nedostatečnou v některých oblastech, jako jsou praktické recepty a vizuální přitažlivost.

Obsahuje užitečné rady a dobré recepty na zavařování; někteří čtenáři s nadšením využijí poskytnuté návrhy.

Není dostatečně praktická pro zahrádkáře na dvorku; některým připadala kniha menší a méně barevná, než očekávali.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jean Anderson's Preserving Guide: How to Pickle and Preserve, Can and Freeze, Dry and Store Vegetables and Fruits

Obsah knihy:

V tomto klasickém díle, které se zrodilo z hnutí "zpět k půdě", vás Jean Andersonová naučí, jak si po celý rok užívat plodů z vlastní zahrady, farmářských trhů a stánků u silnice.

S Andersonovou po boku se dozvíte, které ovoce a zelenina jsou nejlepší pro konzervování, mražení a zavařování, a naučíte se, jak zajistit bezpečnost potravin. A co je nejlepší, zjistíte, že se bavíte, šetříte peníze a dobře jíte.

Průvodce zavařováním od Jean Andersonové obsahuje nejen snadno použitelné návody na zavařování všeho, co vypěstujete, ale také více než 100 originálních receptů - na osvědčené klasiky, jako je piccalilli a kukuřičný nákyp, i na odvážnější jídla, jako je caponata, omáčka z mražených těstovin a mrkvová marmeláda. Tato příručka krok za krokem přináší zkušenosti praktického mistra nové generaci zahrádkářů, kuchařů a milovníků jídla.