Příručka o chlastu od River Cottage

Recenze čtenářů

Kniha nabízí množství receptů a návodů na přípravu různých alkoholických nápojů, od nálevů po mošty, a je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené. Čtenáři oceňují její humor, srozumitelnost a autorův informativní přístup, i když někteří vyjadřují obavy z obsahu zaměřeného na Velkou Británii a občasné složitosti pro americké čtenáře.

⬤ Informativní a zábavné recepty, skvělé pro začátečníky i zkušené pivovarníky
⬤ obsahuje humor a praktické tipy
⬤ vizuálně přitažlivé s vysoce kvalitními fotografiemi
⬤ pokrývá širokou škálu nápojů včetně infuzí, cideru a dalších
⬤ posilující návody, které jasně rozebírají postupy.

⬤ Některé recepty mohou odkazovat na ingredience, které se v USA běžně nevyskytují, což může vést k nejasnostem ohledně termínů a měření
⬤ několik čtenářů ji považovalo za suché čtení
⬤ kniha nemusí plně vyhovovat těm, kteří se chtějí naučit pokročilé metody destilace.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The River Cottage Booze Handbook

Obsah knihy:

Praktický průvodce domácí výrobou vína, piva, moštu a nálevů.

V této útlé a sličné příručce popisuje nenapodobitelný John Wright, jak snadné - a zábavné - je vařit pivo, víno, cider, bylinné lihoviny a ovocné likéry v domácích podmínkách, přičemž poskytuje dostatek informací, tipů a receptů jak pro začínající, tak pro pokročilé domácí pivaře. Každá kapitola začíná úvodem do základních technik a metod a poté se podělí o více než 75 receptů na lahodné nápoje, jako je šumivé bezinkové víno, medovina, višňové švestkové víno, ležák, ostružinová whisky a svařený mošt - a pro jistotu přidá i lék na kocovinu.

S úvodem od Hugha Fearnleyho-Whittingstalla, barevnými fotografiemi v celém textu a autoritativním, vtipným autorem v čele je The River Cottage Booze Handbook dokonalou knihou pro moderní domácí pivaře.