Potravinový aktivismus: Vydavatelství, demokracie a ekonomika

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 8 hlasů.

Původní název:

Food Activism: Agency, Democracy and Economy

Obsah knihy:

Lidé po celém světě se staví proti zemědělsko-průmyslovému potravinovému systému a jeho vykořisťování lidí a zdrojů, omezování místních odrůd potravin a negativním zdravotním důsledkům. V této sbírce přední mezinárodní antropologové zkoumají potravinový aktivismus po celém světě, aby ukázali, jak lidé prostřednictvím potravin promlouvají k moci, vyjednávají o ní nebo se s ní vyrovnávají.

Kdo jsou aktéři potravinového aktivismu a jaké formy jednání uplatňují? Jaké druhy ekonomiky, směny a tržních vztahů praktikují a prosazují? Jak jsou organizováni a jaká jsou měřítka jejich politického jednání a mocenských vztahů? Každá kapitola zkoumá, proč a jak si lidé vybírají potraviny jako prostředek k prosazování sociální a ekonomické spravedlnosti, a zabývá se různými formami potravinového aktivismu od individuálních činů spotřebitelů či výrobců až po organizované sociální skupiny či hnutí. Případové studie zahrnují široké geografické spektrum včetně Kuby, Srí Lanky, Egypta, Mexika, Itálie, Kanady, Francie, Kolumbie, Japonska a USA.

Jedná se o první knihu, která se zabývá potravinovým aktivismem v různých místních, národních a nadnárodních prostředích, což z ní činí nezbytnou četbu pro studenty a vědce v oblasti antropologie a dalších oborů, kteří se zajímají o potraviny, ekonomiku, politiku a sociální změny.