Jídlo a kultura: Kuchyně a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 z 5)

Jídlo a kultura: Kuchyně a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo (Carole Counihan)

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 53 hlasů.

Původní název:

Food and Culture: A Reader

Obsah knihy:

Tento inovativní světový bestseller pomohl v roce 1997, kdy byl poprvé vydán, zavést výuku potravinářských studií ve všech společenských a humanitních vědách.

Čtvrté vydání knihy Jídlo a kultura obsahuje novou kapitolu o vodě a nápojích a jejich vazbě na jídlo, kapitolu o politice a aktivismu a další informace o obezitě a anorexii.

Další údaje o knize:

ISBN:9781138930575
Autor:
Carole Counihan
Vydavatel:
Routledge
Jazyk:angličtina
Vazba:Pevná vazba
Rok vydání:2018
Počet stran:550

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Zveřejňování chutí: Etnografie jídla a smyslů - Making Taste Public: Ethnographies of Food and the...
Bloomsbury 3Pl
Kniha Making Taste Public využívá etnografický...
Zveřejňování chutí: Etnografie jídla a smyslů - Making Taste Public: Ethnographies of Food and the Senses
Jídlo a kultura: A Reader - Food and Culture: A Reader
Routledge
Tento inovativní světový bestseller pomohl v roce 1997, kdy byl poprvé vydán, zavést výuku potravinářských studií...
Jídlo a kultura: A Reader - Food and Culture: A Reader
Potravinový aktivismus: Vydavatelství, demokracie a ekonomika - Food Activism: Agency, Democracy and...
Bloomsbury Academic
Lidé po celém světě se staví proti...
Potravinový aktivismus: Vydavatelství, demokracie a ekonomika - Food Activism: Agency, Democracy and Economy
Jídlo a kultura: Kuchyně a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo - Food and...
Routledge
Tento inovativní světový bestseller pomohl v roce...
Jídlo a kultura: Kuchyně a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo: kultura a jídlo - Food and Culture: A Reader
Italský potravinový aktivismus v městské Sardinii: Místo, chuť a komunita - Italian Food Activism in...
Bloomsbury 3Pl
Kulturní antropoložka Carole Counihanová ve své...
Italský potravinový aktivismus v městské Sardinii: Místo, chuť a komunita - Italian Food Activism in Urban Sardinia: Place, Taste, and Community
Italský potravinový aktivismus v městské Sardinii: Místo, chuť a komunita: sardinský divadelní...
Bloomsbury 3Pl
Kulturní antropoložka Carole Counihanová ve své...
Italský potravinový aktivismus v městské Sardinii: Místo, chuť a komunita: sardinský divadelní projekt na Sardinii: místo, chuť a komunita - Italian Food Activism in Urban Sardinia: Place, Taste, and Community

Díla autora vydali tito vydavatelé:

Bloomsbury 3Pl
Routledge
Bloomsbury Academic