Oslavy New Orleans Kevina Beltona

Recenze čtenářů

Kuchařka Kevina Beltona je vysoce ceněna pro svou autenticitu a snadné použití, které zachycuje ducha neworleanské kuchyně. Mnozí recenzenti oceňují anekdoty, historické souvislosti a přístupné recepty, které umožňují kreativitu při vaření. Objevují se však požadavky na podrobnější informace o některých kořeních a upozornění, že některé recepty mohou vyžadovat další ingredience, které by mohly uživatele překvapit.

Autentické neworleanské recepty, snadná návaznost, poutavé vyprávění a historický kontext, umožňující kreativitu při vaření, srozumitelné návody, příjemné čtení a kladné hodnocení fanoušky autorčiných pořadů.

Některé recepty mají nečekané přísady navíc, chybí údaje o ingrediencích pro směs kreolského koření a některá jídla mohou být považována za časově náročná pro rychlé vaření během všedního večera.

(na základě 129 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Kevin Belton's New Orleans Celebrations

Obsah knihy:

Oslavujte jako v Big Easy s nejnovější kuchařkou šéfkuchaře Kevina Beltona.

Tato třetí kniha hvězdy pořadu New Orleans Cooking with Kevin Belton se zaměřuje na festivaly a oslavy v Big Easy a okolí. New Orleans je známý jako hlavní město festivalů, kde se každoročně konají desítky festivalů, které představují jedinečné jídlo a multikulturní dědictví města.

Slavnosti New Orleans Kevina Beltona budou švédským stolem lahodných výtvorů z živých festivalů, jako je Festival kreolských rajčat na francouzském trhu, Den Bastily F te, Crescent City Blues and BBQ Festival a další. Recepty zahrnují šunkové krokety s hruškovým pepřovým želé, Quiche se slaninou a barbecue, Enchilady z langust a kreolských rajčat a Macaroni se sýrem z langust.

Celostátně i mezinárodně uznávaný šéfkuchař a pedagog a také hvězda pořadů New Orleans Cooking with Kevin Belton na stanici PBS/WYES a nyní Kevin Belton's New Orleans Kitchen je známý svými odbornými znalostmi při vytváření neworleanské kuchyně a sdílení kultury a kulinářského dědictví tohoto největšího města na světě. Žije v New Orleans.

Rhonda Findley je spoluautorkou několika knih o New Orleans, včetně 100 nejlepších neworleanských receptů všech dob. Její třicetiletá kulinářská kariéra zahrnuje profesionální vedení restaurací, rozhlasové vysílání a psaní o jídle na volné noze. Žije v neworleanské čtvrti Bywater-Marigny.