Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je komplexním průvodcem vinařstvím a správou vinic, který je oceňován pro své podrobné informace, praktický styl a užitečné ilustrace. Čtenáři ji považují za cennou zejména pro začínající vinaře a oceňují autorovo nadšení a zkušenosti. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání nad chybějícími částmi v posledním vydání, vnímanou zaujatostí vůči některým vinařským stylům a občasnými zmatky v terminologii.
Klady:⬤ Podrobný přehled s množstvím ilustrací.
⬤ Vyčerpávající a praktické informace o správě vinic a procesech výroby vína.
⬤ Napsáno přístupným, nenáročným stylem.
⬤ Cenné pro začínající i zkušené vinaře.
⬤ Jasné vysvětlení technických pojmů, zejména v oblasti řezu.
⬤ Nabízí osobní postřehy a zkušenosti, které rozšiřují možnosti učení.
Zápory:⬤ V některých vydáních chybí slíbené části a aktualizace.
⬤ Autorova zaujatost vůči některým vinařským stylům může odrazovat od experimentování.
⬤ Zmatená terminologie a schémata v některých oblastech.
⬤ Specifický obsah je silně zaměřen na severovýchodní podnebí USA, což může omezovat čtenáře v jiných regionech.
⬤ U některých výtisků byly zaznamenány problémy s rejstříkem a organizací.
(na základě 78 hodnocení čtenářů)
Původní název:
From Vines to Wines, 5th Edition: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine
Obsah knihy:
Jeff Cox se věnuje všem aspektům pěstování bezchybných hroznů a výroby výjimečného vína, od výsadby révy až po ochutnávku hotového produktu.
Plně ilustrovaný návod vám ukáže, jak vybrat a připravit místo pro vinici, jak vybudovat mřížový systém, jak vybrat, zasadit, prořezat a sklidit hrozny vhodné pro vaše klimatické podmínky, jak lisovat, kvasit a stáčet víno do lahví a jak posoudit čistotu, barvu, vůni a chuť vína. Tato obsáhlá příručka, která obsahuje informace o výrobě šumivých vín, ledových vín, vín portského typu a další informace, je nezbytným zdrojem informací pro každého vinaře.
