Ochutnávka minulosti: Recepty ze středověku až po občanskou válku

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 19 hlasů.

Původní název:

Tasting the Past: Recipes from the Middle Ages to the Civil War

Obsah knihy:

Vzhledem k mnoha vlivům minulosti na náš dnešní jídelníček je velmi obtížné definovat pojem "britské jídlo".

Keltové, Římané, Sasové, Vikingové a Normané přinesli na stůl různé ingredience a křížové výpravy rozšířily nejrůznější druhy koření. Gruzínci si užili novou úroveň nadbytku a pak samozřejmě světové války donutily všechny k výzvě připravovat jídla z mála.

Poválečné období přineslo polotovary a zdravotní problémy, které se projevují ve velké míře i dnes. Jedná se o první studii o bohaté historii britského stravování, jeho výstřelcích a módách, která je spojena s praktickou kuchařkou obsahující více než 200 receptů z každé doby pro použití v dnešní době.