Ochutnávání minulosti: Recepty od Jiřího III. po Viktorii

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 10 hlasů.

Původní název:

Tasting the Past: Recipes from George III to Victoria

Obsah knihy:

Vzhledem k mnoha vlivům minulosti na náš dnešní jídelníček je velmi obtížné definovat pojem "britské jídlo". Keltové, Římané, Sasové, Vikingové a Normané přinesli na stůl různé ingredience a křížové výpravy rozšířily nejrůznější druhy koření.

Gruzínci si užili novou úroveň nadbytku a pak samozřejmě světové války donutily všechny k výzvě připravovat jídla z mála. Poválečné období přineslo polotovary a zdravotní problémy, které se projevují ve velké míře i dnes.

Jedná se o první studii o bohaté historii britského stravování, jeho výstřelcích a módách, která je spojena s praktickou kuchařkou obsahující více než 200 receptů z každé doby pro použití v dnešní době. Nabídka zahrnuje chutné nápady na plážové grilování z keltských dob, vydatný čočkový guláš z římské armády a nápady na slavnostní hostiny z každého období.