Mozza doma: Více než 150 receptů pro pohodovou rodinnou zábavu: Kuchařka pro všechny, kteří chtějí ochutnat jídlo z restaurace

Hodnocení:   (4,4 z 5)

Mozza doma: Více než 150 receptů pro pohodovou rodinnou zábavu: Kuchařka pro všechny, kteří chtějí ochutnat jídlo z restaurace (Nancy Silverton)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kniha „Mozza at Home“ od Nancy Silvertonové se setkává s pozitivními i negativními recenzemi. Mnoho čtenářů oceňuje hloubku chuti receptů a považuje je za vhodné pro zábavu. Objevují se však obavy ohledně složitosti některých receptů, nedostatku fotografií hotových pokrmů a nepřesností v množství ingrediencí.

Klady:

Lahodné a chutné recepty, které jsou příjemné pro zábavu a ohromení hostů.
Přehledné techniky, které pomáhají zlepšit kuchařské dovednosti.
Inspirace pro pořádání akcí.
Vynikající recepty, jako jsou lilkové lasagne, jsou obzvláště chváleny.

Zápory:

Nedostatek fotografií hotových pokrmů ztěžuje orientaci.
Některé recepty jsou považovány za příliš složité nebo vyžadují těžko dostupné ingredience, což omezuje dostupnost pro průměrné domácí kuchaře.
Chyby v měření ingrediencí uvedené v některých receptech mohou vést k frustraci.

(na základě 49 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mozza at Home: More Than 150 Crowd-Pleasing Recipes for Relaxed, Family-Style Entertaining: A Cookbook

Obsah knihy:

Jako oceňovaná šéfkuchařka a majitelka šesti rušných restaurací na dvou kontinentech byla Nancy Silvertonová natolik pohlcena životem v profesionální kuchyni, že dlouhá léta doma téměř nevařila. Díky intenzivnímu soustředění na podnikání Nancy zapomněla na to, co ji k vaření přivedlo: báječné suroviny na vrcholu sezóny, jednoduché jídlo podávané v rodinném stylu a přátelé a blízcí shromáždění u stolu. Pak se Nancy při své ozdravné cestě do Itálie - s její zralou zeleninou, nádhernou krajinou a dlouhými letními dny - znovu pustila do vaření pro přátele a rodinu a znovu objevila velké potěšení (a skvělé chutě) z domácího vaření a stolování.

Nyní se Nancy v knize Mozza at Home dělí o svou obnovenou vášeň a předkládá devatenáct jídelníčků plných snadno proveditelných receptů, které lze připravit předem (bez nutnosti použití luxusního restauračního vybavení) a které jsou ideální pro zábavu. Každé menu je uspořádáno podle jídel a obsahuje hlavní jídlo spolu s doplňujícím výběrem předkrmů a příloh. Pod Nancyiným vedením můžete všechny varianty kombinovat podle velikosti vaší společnosti. Připravte několik příloh pro malou večeři s přáteli, nebo je připravte všechny pro lahodnou rodinnou hostinu A nezapomeňte na dezert - celá kapitola je věnována pohoštění na závěr jídla, jako jsou Ďábelské kroužky s kořeněnou bělohorskou polevou a Dario's Olive Oil Cake with Rosemary and Pine Nuts, které lze připravit několik hodin před podáváním, aby si hostitel mohl odpočinout i během akce.

Ať už jsou to marinované olivy a čerstvé pecorino a další předkrmy, které můžete připravit během přípravy zbytku jídla, saláty, jako je například salát z endivie s datlovým dresinkem, který se skládá z odolných salátů, které nevadnou... jednoduché přílohy, jako je pečená mrkev a cizrna s kmínovou zálivkou, které jsou stejně chutné podávané při pokojové teplotě jako teplé... nebo efektní hlavní jídla, jako jsou rozpláclá kuřecí stehna s citronovou salsou - pro každého se tu najde něco a pro každou příležitost. Díky chytrým tipům, jak uspořádat stůl a čas při obsluhování mnoha hostů, vám Mozza at Home pomůže uspořádat dokonalou večeři - takovou, která bude bez stresu a chutná.

Další údaje o knize:

ISBN:9780385354325
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Pevná vazba

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Kuchařka Mozza: Kuchařka Mozza: Recepty z oblíbené losangeleské italské restaurace a pizzerie - The...
Vítěz ceny Jamese Bearda za vynikajícího...
Kuchařka Mozza: Kuchařka Mozza: Recepty z oblíbené losangeleské italské restaurace a pizzerie - The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria
Mozza doma: Více než 150 receptů pro pohodovou rodinnou zábavu: Kuchařka pro všechny, kteří chtějí...
Jako oceňovaná šéfkuchařka a majitelka šesti...
Mozza doma: Více než 150 receptů pro pohodovou rodinnou zábavu: Kuchařka pro všechny, kteří chtějí ochutnat jídlo z restaurace - Mozza at Home: More Than 150 Crowd-Pleasing Recipes for Relaxed, Family-Style Entertaining: A Cookbook
Chi Spacca: Nový přístup k americké kuchyni - Chi Spacca: A New Approach to American...
Od hvězdy pořadu Chef's Table od Netflixu, která získala cenu Jamese...
Chi Spacca: Nový přístup k americké kuchyni - Chi Spacca: A New Approach to American Cooking
Sušenka, která mi změnila život: A více než 100 dalších klasických dortů, sušenek, muffinů a koláčů,...
Očekávaná bible pečení od nejuznávanější americké...
Sušenka, která mi změnila život: A více než 100 dalších klasických dortů, sušenek, muffinů a koláčů, které změní ten váš: A Cookbook - The Cookie That Changed My Life: And More Than 100 Other Classic Cakes, Cookies, Muffins, and Pies That Will Change Yours: A Cookbook

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)