Marcella Cucina

Recenze čtenářů

Celkově je kuchařka Marcelly Hazanové vysoce ceněna pro své autentické italské recepty a poutavé vyprávění. Mnoho recenzentů oceňuje jednoduchost a svěžest receptů, které odrážejí Hazanové hluboké zkušenosti s italskou kuchyní. Kniha vyvolává silný pocit místa a osobního vztahu k autorce, což z ní činí užitečnou kuchařku i příjemné čtení.

Autentické a jednoduché italské recepty, poutavé vyprávění, které čtenáře propojuje s Hazanovým životem, kvalitní a čerstvé suroviny, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře, půvabný design, který dodává kouzlo, a řada nádherných pokrmů.

Některé recepty mohou být obtížné na dodržování a několik čtenářů zmiňuje nepružnost Hazanova přístupu k italské kuchyni. Jeden recenzent navíc poznamenal, že mu určitý recept připadal nevyhovující.

(na základě 51 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

Od vydání své první knihy The Classic Italian Cookbook před více než 20 lety je Marcella Hazanová považována za královnu italské kuchyně v Americe. Marcella, jejíž jméno vyvolává v milionech lidí, kteří milují její knihy a navštěvují její kurzy vaření, představu nádherného světa jídla, se opět vrací se svou dosud nejlepší knihou Marcella Cucina, která je plná vášně a osobnosti své autorky a je nejen knihou skvělého jídla a jeho pečlivé přípravy, ale i osobních vzpomínek a pronikavých komentářů o smyslovém požitku z jídla a jeho místě v našem životě.

V živých úvodních esejích a svůdných poznámkách pod čarou se odvíjí vyprávění o neobyčejném kulinářském životě. S každou vzpomínkou na výlet, jídlo nebo chuť se nám dostává do rukou pohled skvělého kuchaře a učitele - toho, který věří, že nejlepší italská kuchyně se nachází v domácnosti.

V knize Marcella Cucina se zaměřuje na regionální kuchyni, zaměřuje se na všechny oblasti Itálie a nabízí bohatou škálu chutí a textur z měst i vesnic. Nejlepší ze všeho je, že Marcella vaří po vašem boku se snadnými návody a bohatými barevnými fotografiemi, které vás naučí její techniky - od přípravy domácích těstovin až po čištění artyčoků - a umožní vám bezchybně znovu vytvořit její kouzlo ve vaší vlastní kuchyni.