Mamushka: Recepty z Ukrajiny a východní Evropy

Recenze čtenářů

V recenzích je kniha vyzdvihována jako krásná a srdečná sbírka ukrajinských a východoevropských receptů. Mnoho recenzentů oceňuje osobní příběhy, úžasné fotografie a pocit nostalgie, který kuchařka vyvolává. Názory na autenticitu a rozmanitost receptů se však různí, zejména mezi těmi, kteří hledají tradičnější ukrajinskou kuchařku. Někteří považovali výběr receptů za nedostatečný, zatímco jiní chválili kreativní interpretace a zjednodušení klasických jídel.

⬤ Krásná prezentace s úžasnými fotografiemi
⬤ osobní příběhy, které obohacují recepty
⬤ snadno použitelné návody
⬤ obsahuje náhrady těžko dostupných surovin
⬤ chválena nostalgie a reprezentace kultury
⬤ přístupná zkušeným i začínajícím kuchařům.

⬤ Některé recepty nejsou autentické nebo neodrážejí tradiční ukrajinskou kuchyni
⬤ několik recenzentů upozornilo na chybějící klasické recepty
⬤ někteří mohou obtížně shánět ingredience
⬤ verzi pro Kindle chybí rychlá navigace
⬤ několik stížností na poškozené knihy při doručení.

(na základě 152 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mamushka: Recipes from Ukraine and Eastern Europe

Obsah knihy:

Oslava jídla, chutí a dědictví východní Evropy - od Černého moře po Baku, od Kyjeva po Kazachstán - Mamushka obsahuje více než 100 receptů na čerstvé, chutné a nečekané pokrmy z tohoto dynamického, ale nedoceněného regionu.

Olia Hercules se narodila na Ukrajině a předtím, než se přestěhovala do Londýna a stala se šéfkuchařkou, žila několik let na Kypru. V této nádherné a hluboce osobní kuchařce se dělí o své oblíbené recepty z rodné země a poutavě a s láskou vypráví o své kulinářské výchově a rodinných tradicích.

Mamushka s osobitostí a rozmachem představuje kuchyni z Ukrajiny i odjinud a proplétá živá jídla s popisnými příběhy a úžasnými lifestylovými fotografiemi. Od vývarů a polévek přes chléb a pečivo, zeleninu a saláty až po maso a ryby, knedlíky a nudle a kompoty a džemy. Najdete zde také některá z Oliiných oblíbených jídel, jako je moldavský obří sýrový závin a česnekové poussiny, až po vznešené dezerty, jako je meruňkový a višňový koláč a narozeninový piškotový dort se zmrzlinou, jahodami a pusinkami.

Díky novým kombinacím chutí, zářivým barvám, sezónním surovinám a jednoduchým kuchařským technikám jsou Mamushka's earthy dishes atraktivní pro všechny domácí kuchaře. Vydejte se s Olií na tuto lahodnou a rozmanitou kulinářskou cestu po východní Evropě.