Mamushka - Recepty z Ukrajiny a okolí

Recenze čtenářů

Kniha představuje sbírku autentických receptů z Ukrajiny a sousedních regionů, doplněnou krásnými fotografiemi a osobními příběhy autorky. Zatímco mnoho uživatelů si knihu chválí pro její chutné recepty a poutavé vyprávění, někteří vyjadřují zklamání nad stavem knihy při příchodu a několik problémů se srozumitelností návodů na vaření.

⬤ Chutné a autentické recepty
⬤ krásné fotografie
⬤ poutavé osobní příběhy
⬤ skvělé pro poznávání ukrajinské kuchyně
⬤ vhodné pro začátečníky
⬤ dobře ilustrované obrázky pokrmů
⬤ recepty se setkaly s pozitivním přijetím ze strany uživatelů.

⬤ Mnoho recenzí zmiňuje poškozené knihy při příchodu
⬤ některé recepty vyžadují úpravy pro severoamerické suroviny
⬤ několik uživatelů shledalo, že obsah není tak výjimečný, jak očekávali
⬤ v návodech na vaření mohou chybět kroky
⬤ přání více ukrajinských specifických receptů.

(na základě 168 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Obsah knihy:

„Tato kniha mění pravidla hry. - The Sunday Times'...

radostná oslava východoevropské kuchyně' - Observer'Můj dárek sobě samému: nebudu si s ním hrát, dokud nedokončím vlastní psaní! ' - Nigella Lawsonová'Exotická, zemitá jídla, zářivé barvy, velké chutě. Tohle je opravdové vaření, o kterém se píše s takovou láskou.“ - Diana Henryová ‚Od plněných zelných listů po česnekové poussiny, recepty Olie Herculesové voní dlouhým létem na ukrajinské zahradě její matky; jsou bohaté, výživné a umocněné jejím působením v roli Ottolenghiho šéfkuchaře.‘ - Observer Food Monthly... krásný, fascinující a skvostný svazek.

- Tom Parker Bowles „Na spisovatelce Olii Herculesové je něco úžasného“ - The Telegraph „Nejžhavější nový hlas v oblasti jídla“ - lahodné. Magazine'she will enchant your kitchen' - Grazia Debutová kuchařka z Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka, je oslavou jídla a chutí Ukrajiny a „divokého východu“, s více než 100 recepty na svěží, aromatické a nečekané pokrmy z celého regionu.

Od moldavského obřího sýrového závinu a ukrajinských buchet s bramborami a šalotkou přes česnekové gruzínské poussiny s pikantním švestkovým čatní a arménským nakládaným mokrým česnekem; až po napoleonský dort, buchty s vosím hnízdem a meruňkový a višňový koláč. Na závěr si můžete vychutnat digestiv v podobě zimního punče nebo vodky s černým rybízem.