Letní kuchyně - recepty a vzpomínky ze všech koutů Ukrajiny

Recenze čtenářů

Kniha „Letní kuchyně“ od Olie Herculesové získala převážně pozitivní recenze pro kombinaci upřímného vyprávění, autentických a rozmanitých receptů a úžasných fotografií. Recenzenti oceňují zkoumání ukrajinské kultury prostřednictvím jídla, což z ní činí nejen kuchařku, ale také bohatý kulturní dokument. Objevují se však i výtky týkající se historické přesnosti a dostupnosti některých receptů pro obyvatele měst.

⬤ Inteligentní a procítěné zkoumání ukrajinské kultury
⬤ krásné fotografie
⬤ rozmanité a chutné recepty
⬤ hloubkový výzkum a autenticita
⬤ silný důraz na udržitelnost
⬤ poutavý styl psaní
⬤ vhodné pro milovníky vaření i kulturního poznávání.

⬤ Některé recepty mohou být pro městské kuchaře odrazující
⬤ obavy z historické přesnosti
⬤ několik opakujících se receptů z předchozích knih
⬤ omezené používání ukrajinských názvů v textu
⬤ zaměření na specifické regionální vlivy nemusí rezonovat s každým.

(na základě 50 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Obsah knihy:

Průzkum kulinářské identity východní Evropy prostřednictvím úžasných fotografií jídla a cestopisných fotografií, proložených příběhy a vzpomínkami na malé stavby zvané letní kuchyně.

V této nové kuchařce od oceňované autorky Olie Herculesové poznáte rozmanitost ukrajinské kuchyně a dědictví skrze lákavé okno letních kuchyní - malých staveb vedle hlavního domu, kde lidé vaří a uchovávají letní ovoce a zeleninu na zimní měsíce. Herculesová na svých cestách do Karpat, k Černému moři, na břehy Dunaje a Dněpru a do své rodné země ilustruje, jak se kuchyně v regionu liší stejně jako krajina, podnebí a produkty, a nabízí 100 vynikajících receptů, nádhernou sbírku fotografií jídla a životního stylu a sugestivní osobní vyprávění.