Hodnocení:
Kniha je komplexním zdrojem informací o leteckém stravování, vhodným jak pro začátečníky, tak pro profesionály v oboru.
Klady:Přehledná příručka, pokrývá všechny aspekty leteckého cateringu, je čtivá, srozumitelná, aktualizovaná podle mezinárodních předpisů, užitečná pro studenty i profesionály.
Zápory:V recenzích není žádná konkrétně zmíněna.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Flight Catering
Letecký průmysl je rozsáhlý mezinárodní podnik, který má zásadní význam pro světové ekonomiky.
V dnešním prostředí čelí mnoha výzvám a pro jeho přežití je nezbytná pevná provozní strategie. Letecký catering je ústřední součástí těchto strategií na všech úrovních: ať už jde o spokojenost zákazníků, marketing, provoz nebo logistiku.
Kniha Letecký catering, plně schválená Mezinárodní asociací pro letecký catering, je autoritativním průvodcem touto specializovanou a životně důležitou oblastí cateringového průmyslu. Díky mezinárodnímu týmu přispěvatelů z akademické sféry i průmyslu poskytuje uživatelsky přívětivou příručku, která čtenáře provede všemi aspekty od marketingu a palubního servisu až po kontrolu nákladů a logistiku.
