Kuchyně bez hranic: Biohack vašeho těla a posílení mozku pomocí zdravých receptů, které budete chtít jíst.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 12 hlasů.

Původní název:

Boundless Kitchen: Biohack Your Body & Boost Your Brain with Healthy Recipes You Actually Want to Eat

Obsah knihy:

Biohacking se setkává s molekulární gastronomií ve zcela nové kuchařce od autora bestselleru Wall Street Journal Boundless, která obsahuje 48 inspirovaných receptů pro dlouhověkost, zdraví a skvělé jídlo.

Ben Greenfield byl jednou významnou oborovou skupinou označen za nejlepšího osobního trenéra v Americe, jinou skupinou byl zařazen mezi 100 nejvlivnějších lidí v oblasti zdraví a fitness a - což je nejdůležitější - byl oceněn zástupy fanoušků a příznivců, kteří milují, jak posouvá hranice vědy o wellness.

Ben, certifikovaný odborník na výživu a autor bestsellerů New York Times, oddaný biohacker a sebepozorovatel a divoce kreativní kuchař, přináší v této zbrusu nové kuchařce svůj přístup "šíleného vědce-šéfkuchaře" přímo do vaší kuchyně. Čtenáři objeví netradiční kuchyňské nástroje a taktiky, ingredience známé i okrajové (například orgánové maso a kolostrum) a podrobný návod na přípravu jídla, které posiluje zdraví mozku a těla, nechutná jako lepenka a jeho tvorba je neuvěřitelně zábavná.

Na těchto stránkách najdete:

⬤ Svěží pohled na "modré zóny" a další zásady čistého stravování.

⬤ Recepty na rostliny, maso, fermentované potraviny, nápoje a dezerty - od mrkvových vaflí v mixéru přes křupavé rybí límce až po borůvkový bůček připravovaný metodou Sous Vide.

⬤ Techniky vaření od jednoduchého pečení a dušení až po smažení metodou sous vide a smažení na vzduchu.

⬤ Tajemství regenerační síly potravin, která zvyšuje energii a vitalitu na buněčné úrovni.

⬤ Vědecké poznatky o receptech a jejich účincích.

Chvála Bena Greenfielda a jeho vize Boundless:

"Nikdo se nezabývá lidským zdravím a výkonností tak hluboce jako Ben Greenfield. Nenechává kámen na kameni, když zkoumá veškerou nedávnou (i starou) vědu týkající se optimálního zdraví.".

-- Mark Sisson, autor bestsellerů New York Times a zakladatel knih Primal Blueprint a Primal Kitchen.

"Ben se vždy pohyboval na špičce v oblasti zdraví a kondice... využívá nejnovější a nejlepší informace a syntetizuje je tak, aby se zabýval všemi aspekty výkonnosti, zdraví a dlouhověkosti." ....

-- Robb Wolf, autor bestsellerů New York Times.