Kuchařsky: Jak a proč úspěšně vařit: 200 kuchařek s 200 recepty.

Recenze čtenářů

Kniha je komplexní příručkou, která kombinuje vědu o vaření s praktickými radami a recepty, což z ní činí vzdělávací a zábavný zdroj informací pro kuchaře všech úrovní. Je chválena pro své důkladné vysvětlení a informativní obsah, ačkoli někteří uživatelé upozorňovali na nedostatek konkrétních receptů pro některé techniky.

Kniha je velmi poučná, inspirativní a psaná poutavým stylem. Poskytuje cenné poznatky o vědě o vaření, pomáhá zlepšit kuchařské dovednosti a obsahuje mnoho užitečných tipů. Autorka Shirley Corriherová je vysoce ceněna za to, že složité vědecké koncepty podává srozumitelně. Uživatelé oceňují recepty a přístupnost knihy pro gurmány i kuchaře.

Někteří čtenáři považovali knihu za frustrující kvůli chybějícím receptům na specifické techniky, jako je pečený pudink a smažené kuře. Několik recenzentů poznamenalo, že uspořádání obsahu by mohlo být lepší. Kromě toho se objevily připomínky týkající se přání mít více fotografií hotových pokrmů.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cookwise: The Hows and Whys of Successful Cooking

Obsah knihy:

V knize Cookwise známé spisovatelky a kulinářské detektivky Shirley O.

Corriherové se dozvíte, jak a proč se při přípravě jídla dějí různé věci. Více než 230 vynikajících receptů, které jsou zde uvedeny, nejen potěší chuťové buňky, ale také demonstrují různé role ingrediencí a technik - Cookwise je tak neocenitelnou příručkou pro každého, kdo chtěl někdy vylepšit recept, udělat koláč vlhčí nebo pečené kuře šťavnatější.