Hodnocení:
Kniha získala většinou pozitivní ohlasy pro své rozmanité a příjemné recepty, zejména s důrazem na vegetariánské varianty a středomořské vlivy. Objevily se však i výtky týkající se kvality některých receptů a problémů s fyzickým stavem knihy.
Klady:⬤ Mnoho chutných, snadno proveditelných receptů
⬤ skvělé vegetariánské možnosti
⬤ krásná prezentace
⬤ inspirativní vaření
⬤ vhodné pro sdílení jídla s přáteli
⬤ dobře vysvětlené recepty s obrázky
⬤ příjemné kombinace chutí.
⬤ Některé recepty jsou vnímány jako nekvalitní nebo nepřesné
⬤ hlášeny fyzické problémy, jako je poškození vazby
⬤ ne všechny recepty jsou přitažlivé pro chutě dospělých
⬤ očekávání některých uživatelů nebyla naplněna.
(na základě 27 hodnocení čtenářů)
The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East
Živá sbírka vzrušujících, exotických a společných receptů z celého Blízkého východu
Více než 135 domácích receptů v této knize představuje regionální rozmanitost společných jídel na Blízkém východě, od Libanonu a Íránu po Turecko a Sýrii. Kniha je rozdělena podle stylu pokrmů a obsahuje jak masité, tak vegetariánské pokrmy spolu s návrhy jídelníčků ve stylu mezze a slovníčkem ingrediencí. Kniha Mezze Cookbook obsahuje tradiční i moderní způsoby sdílení jídla, od pečeného květáku s tahini a uzenou paprikou až po koláčky s pistáciemi a granátovým jablkem.
Tato kuchařka je plná vegetariánských, masových i rybích receptů, na kterých si pochutná každý.
Od autora uznávané Libanonské kuchyně a Vegetariánské kuchařky ze Středního východu, oceněné cenou Jamese Bearda, kterou rovněž vydalo nakladatelství Phaidon.
