Recenze čtenářů
Shrnutí:Recenze knihy The Perfect Steak Cookbook (Dokonalá kuchařka steaků) od Willa Budiamana jsou smíšené a vyzdvihují její komplexní informace o hovězím mase, technikách vaření a různých receptech, které se netýkají pouze steaků. Zatímco mnozí považovali vzdělávací obsah za neocenitelný, někteří recenzenti kritizovali název za zavádějící, protože zahrnuje širší škálu pokrmů z hovězího masa. Kromě toho byly spornými body nedostatek fotografií a špatná kvalita některých receptů.
Klady:⬤ Vyčerpávající informace o hovězích kusech a technikách vaření.
⬤ Neocenitelný vzdělávací obsah vhodný pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Rozmanitost receptů, které se netýkají pouze steaků, včetně omáček a příloh.
⬤ Zasvěcené diskuse o běžných debatách o vaření hovězího masa.
⬤ Někteří recenzenti chválili kvalitu materiálu a tisku.
Zápory:⬤ Zavádějící název, protože kniha zahrnuje širokou škálu pokrmů z hovězího masa, nejen steaky.
⬤ Nedostatek fotografií u každého receptu, což čtenářům ztěžuje představu hotových pokrmů.
⬤ Někteří si stěžovali na špatně zpracované omáčky a opakující se recepty.
⬤ Několik lidí považovalo cenu za vysokou vzhledem k obsahu a počtu uvedených receptů na steaky.
(na základě 29 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Perfect Steak Cookbook: Essential Recipes and Techniques
Obsah knihy:
Osvojte si umění přípravy steaků a jejich dokonalého propečení Proměňte svůj domov v novou oblíbenou steakovou restauraci a naučte se tajemství přípravy dokonalého hovězího masa. Kuchařka Dokonalý steak nabízí všechny základní recepty, které potřebujete, abyste zapůsobili na příští večeři nebo grilování, od steaku na způsob bistra až po texaský grilovaný hovězí bůček.
Tato kuchařka steaků, vybavená zásadními informacemi o kvalitě hovězího masa, vybavení a skladování, vás naučí, jak vybrat ten správný steak a jak ho nejlépe připravit. Prozkoumejte celou krávu od hlavy až k patě a vydejte se na cestu po všech základních druzích masa. Získáte odborné znalosti a jistotu u řeznického pultu, v kuchyni i při grilování venku.
Kuchařka Dokonalý steak obsahuje: 75 masitých receptů uspořádaných podle jednotlivých druhů masa, včetně žebírek, kulatého masa, roštěnce, svíčkové a dalších. Množství omáček - tato kuchařka steaků obsahuje kapitolu věnovanou marinádám a omáčkám, od klasické Bordelaise po živé Chimichurri.
Dokonalé párování - Objevte návrhy na přílohy a nápoje, které musíte vyzkoušet a které steak doplní. S kuchařkou Dokonalý steak budete nakupovat, připravovat a prezentovat hovězí maso jako profesionál.
