Kompletní zeleninová kuchařka: Sezónní průvodce vařením ze zeleniny bez odpadu - kuchařka pro všechny, kteří chtějí vařit ze zeleniny.

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro svůj informativní a inovativní přístup k vaření se sezónní zeleninou, který je vybaven pevnou strukturou a atraktivními fotografiemi. Někteří uživatelé však vyjadřují nespokojenost s verzí pro Kindle kvůli absenci rejstříku, zatímco jiní považují styl psaní za povýšený nebo obsah za nevhodný pro zkušené kuchaře.

Informativní a obsáhlá, krásně prezentovaná s užitečnými vizuálními prvky, inspirativní a rozmanité recepty, vybízí k udržitelnému vaření, obsahuje informace o používání celé zeleniny pro snížení množství odpadu, dobře uspořádaná podle ročních období.

⬤ Ve verzi pro Kindle chybí rejstřík a seznam receptů, což ztěžuje orientaci
⬤ někteří považují psaný text za povýšený
⬤ nemusí pokrývat veškerou zeleninu
⬤ recepty by mohly být pro některé uživatele nepraktické
⬤ méně receptů, než očekávali ti, kteří hledají pokročilejší obsah.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Vegetable Cookbook: A Seasonal, Zero-Waste Guide to Cooking with Vegetables

Obsah knihy:

Kuchařův průvodce úžasným světem zeleniny, sezóna po sezóně.

James Strawbridge vám otevře oči pro více než 40 druhů zeleniny, postupně je představí a podělí se s vámi o nové inovativní recepty, staré klasiky i obměny tradic. James, zastánce vaření bez odpadu, vám ukáže všechny jedlé části každé zeleniny a navrhne způsoby, jak můžete jednotlivé prvky využít při vaření. Poté se o každé rostlině a jejích odrůdách dozvíte více podrobností, než vás provede nejlepšími způsoby přípravy, zavařování a konzervování.

V knize najdete více než 120 chutných vegetariánských receptů: na hlavní jídla, lehké obědy a přílohy. Připravte si jeden z oblíbených pokrmů Jamesovy rodiny, hřejivý gratinovaný fenykl pro příjemné podzimní večerní jídlo, kuličky z červené řepy nebo zmrzlinu z mrkve a kardamomu - objevte, jak jednoduché ingredience mohou přinést maximální chuť. Kapitoly o vynalézavých způsobech využití zbytků jídla, nápadech na zavařování, kvašení a pečení, stejně jako Jamesovy nejlepší tipy a návrhy na vyzkoušení vás budou inspirovat k novým způsobům vaření.

Obsáhlá zeleninová příručka a sbírka receptů, která nesmí chybět v kuchyni žádného kuchaře.