Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je dobře hodnocena pro svou rozmanitost zdravých a chutných receptů na bázi kokosu, ačkoli čelila kritice, že je veganská a není vhodná pro všechna dietní omezení. Mnozí uživatelé oceňují její vzdělávací hodnotu a všestrannost, zatímco jiní jsou zklamáni omezeným použitím kokosové mouky v receptech.
Klady:Čtenářům se líbí pestrá škála zdravých receptů, snadné dodržování návodů a vzdělávací aspekty kokosového vaření. Často je chválen přívlastek bezlepkový a všestrannost kokosu. Mnozí považují konkrétní recepty za chutné a rádi experimentují s alternativními přísadami.
Zápory:Kuchařka je primárně veganská, což některé čtenáře, kteří o tom před koupí nevěděli, rozladilo. Několik uživatelů bylo navíc zklamáno omezeným množstvím kokosové mouky použité v receptech a některé ingredience mohou být v běžných obchodech s potravinami těžko dostupné.
(na základě 37 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Complete Coconut Cookbook: 200 Gluten-Free, Grain-Free and Nut-Free Vegan Recipes Using Coconut Flour, Oil, Sugar and More
Obsah knihy:
Kokos je mezi gurmány "žhavou" surovinou, především pro svůj znovuobjevený zdravý vliv.
Kokos, který byl vždy lahodnou ingrediencí a často dekadentní pochoutkou, je nyní přijímán s novým nadšením, které hraničí s posedlostí. Jeho bohatá, hladká a krémová struktura přispívá k přesvědčivým a významným zdravotním a výživovým přínosům čistě kokosových výrobků.
Navzdory přibývajícím důkazům o prospěšnosti kokosu pro zdraví a stále rostoucímu počtu kokosových výrobků v supermarketech chybí komplexní návod, jak tyto výrobky používat. Kompletní kokosová kuchařka nabízí domácím kuchařkám a kuchařům lahodný a vhodný kokos s využitím celé řady jeho speciálních ingrediencí.
Všichni, od zarytých zastánců zdravé výživy až po rekreační kuchaře a všechny mezi nimi, si pochutnají na těchto zcela přírodních, vysoce energetických a špičkových kokosových receptech, které lze všechny připravit snadno a s chutí. Na 200 inovativních receptů pokrývá široké spektrum svěžích chutí a textur a poskytuje chutné a spolehlivé výsledky. Snad nejdůležitější je, že u každého receptu je uveden kompletní nutriční rozbor.
Camilla Saulsbury obsahuje kokosové recepty prakticky pro každou příležitost a každou denní dobu: Snídaně, chléb a muffiny, nápoje, saláty, zeleninové přílohy, polévky a dušená jídla, hlavní jídla, sušenky a dorty a dezerty.
Například výživným začátkem jsou kokosové vafle, pozdní odpolední svačinou je cuketový chléb z kokosové mouky a vydatnou večeří je jihozápadní polévka ze sladkých brambor a poblan.
Neobvyklým prvkem je obsáhlá kapitola o vědeckých poznatcích o výživě kokosových ořechů spolu s přehledem uživatelsky přívětivých nutričních informací o každé kokosové složce a údaji "jak na to" u každého kokosového výrobku.
