Hodnocení:
V recenzích kuchařky Ferguse Hendersona je vyzdvihován její pronikavý přístup k vaření „od nosu k ocasu“, který ukazuje filozofii využívání všech částí zvířat v kulinářských postupech. Celkově čtenáři oceňují jedinečné recepty a autorův pohled na zhodnocení jídla; mnozí však vyjadřují zklamání nad menším rozsahem knihy, nedostatkem barevných fotografií a některými problémy se stavem knihy při dodání.
Klady:⬤ Nabízí jedinečné recepty zaměřené na přípravu pokrmů od nosu k ocasu.
⬤ Poskytuje hluboké porozumění filozofii vaření.
⬤ Napsáno poutavým a přístupným stylem.
⬤ Vhodné pro odvážné kuchaře, kteří hledají nové kulinářské zážitky.
⬤ Uživatelé si všimli vynikajících zkušeností s prodejcem.
⬤ Menší než očekávaná velikost, popisovaná jako kapesní.
⬤ Mnoho recenzí zmiňuje nedostatek barevných fotografií, některé jsou pouze černobílé.
⬤ Některé knihy dorazily ve špatném stavu (např. špinavé obálky).
⬤ Někteří čtenáři považovali recepty za skličující nebo nedostatečně podrobné.
(na základě 49 hodnocení čtenářů)
Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking
Sbírka receptů oslavující šetrnou tradici britského venkova, která spočívá v lahodném využití každé části zvířete.
