Jídlo, které jíme, příběhy, které vyprávíme: Současné apalačské stoly

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 8 hlasů.

Původní název:

The Food We Eat, the Stories We Tell: Contemporary Appalachian Tables

Obsah knihy:

Tacos z Modrého hřebene, kimči s fazolemi a kukuřičným chlebem, rodinné příběhy ukryté na okrajích kuchařských knih, afroamerické horské zahrady - to vše a ještě více se v této rozsáhlé antologii objevuje.

Různorodí přispěvatelé nám ukazují, že současné apalačské stoly a příběhy, které se na nich odehrávají, nabízejí nové cesty k pochopení minulých, současných i budoucích amerických stravovacích zvyklostí. Básníci, vědci, beletristé, novináři a odborníci na stravování na těchto stránkách nám ukazují, že to, co jíme, poskytuje krásně úplný obraz Appalačska, kde bylo a kam směřuje.

Přispěvatelé: Margolies, Will Schumann, Lora E. Smith, Emily Wallace, Crystal Wilkinson.