Jen si to vypěstujte sami: Domácí zahrádky předčí průmyslové potraviny

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Just Grow It Yourself: Home Gardens Outshine Industrial Food

Obsah knihy:

Co si myslíte o průmyslových potravinách?

Je v pořádku, že potraviny z vašeho obchodu s potravinami vyrostly v průměru 1500 kilometrů daleko a než se k vám dostanou, jsou dva týdny staré?

Záleží vám velmi na čerstvých, bezpečných, výživných a udržitelně vyráběných potravinách?

Jste nešťastní z toho, že 60 % z nás má nadváhu, 40 % je obézních a téměř 50 % trpí cukrovkou nebo před cukrovkou?

Kniha Jen si to vypěstuj sám staví do kontrastu domácí a průmyslovou produkci potravin - od chuti a výživy až po náklady, bezpečnost a výnosy. Její překvapivý závěr zní: v přepočtu na kilogram produkce jsou tyto zahrady mnohem efektivnější než průmyslový potravinový systém a nabízejí mnohem lepší zdravotní, ekonomické, sociální a ekologické výsledky.

Kniha dále navrhuje nový třístupňový systém, který by byl zakotven v domácích a komunitních zahradách a udržitelně podporován místními a vzdálenými zdroji potravin. Dále tvrdí, že tento přepracovaný systém má mnohem větší potenciál pro zmírnění potravinové nejistoty než současný průmyslový systém.

Nejvíce povzbudivé je poselství, že domácí zahrady nám pomohou znovu nás spojit se sebou samými, mezi sebou navzájem a s přírodou způsobem, ke kterému se každý z nás může tvořivě vztahovat na té nejosobnější úrovni: pěstování a konzumace části až většiny našich potravin.".

_____________________________________________________________________________.

"Podtitul této knihy mluví za vše: Domácí zahrady předčí průmyslové potraviny! V době, kdy se Big Ag a Big Food spojují a přinášejí nám toxické potraviny, které ničí náš imunitní systém, nám tato kniha ukazuje jedinou cestu zpět ke zdraví! Řešení je ve skutečnosti přímo v našich rukou, zmírní klimatické změny tím, že sníží poptávku po průmyslových potravinách, a dokonce nám může přinést skutečnou radost! " --Elisabet Sahtouris, PhD, evoluční bioložka a futuristka, autorka knihy Gaia's Dance